Sterna of Bloumosifis
Vamos (Apokoronas)
Steinofen-Institution der kretischen Küche im Zentrum von Vamos
Holzfeuer-Hoftaverne, die nur über Feuer und vom eigenen Land kocht
Auf 600 m in Drakona an der Flanke der Weißen Berge kocht Stelios Trilyrakis alles über offenem Holzfeuer und in Tongefäßen, ohne elektrische Geräte, mit Fleisch, Milchprodukten, Gemüse, Olivenöl und sogar Wein vom eigenen Land der Familie. Die Karte ist, was Saison hat, bis es ausgeht. Von der New York Times unter die wesentlichen Reiseerlebnisse gezählt; der Maßstab für Substanz im Hochland.
Quality Label of Cretan Cuisine; New York Times feature
Schnelle Antworten zu Dounias (Ntounias) – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
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Vamos (Apokoronas)
Steinofen-Institution der kretischen Küche im Zentrum von Vamos
Gavalochori (Apokoronas)
Taverne mit Tongefäßen über Glut unter der Platane in Gavalochori
Tsikoliana / Vamos (Apokoronas)
Antikristo über offenem Feuer in einem 200 Jahre alten Steingebäude nahe Vamos
Splantzia
Kretisch-osmanische Küche in einem 600 Jahre alten Hamam abseits von Splantzia
Splantzia
Vergessene kretische Rezepte, neu gefasst für den modernen Tisch
Splantzia
Griechisch-levantinische Küche in einer Splantzia-Gasse mit Dampfbadbrunnen