Ahmet Ustam Ocakbasi

Ahmet Ustam Ocakbasi bringt die traditionelle türkische Grillkultur mit Stil und Substanz in das moderne Geschäftsviertel Maslak. Von Ahmet Karoğlu gegründet, um seine langjährige Erfahrung in der Gastronomie zu teilen, hat das Restaurant einen Michelin Bib Gourmand für eine Küche von guter Qualität und gutem Wert errungen. Das Industrial-Chic-Design verbindet sich mit modernen Elementen, während die offene Küche zusieht, wie die Köche ihr Werk über der Holzkohle vollbringen. Die Innereiengerichte stechen hervor – würziger Tomatensalat, dicker Cacık, Adana-Kebap, kleine Fleischspieße, Hähnchenflügel und Bries zeigen die Bandbreite der Küche.