What should I order at Deraliye?

Name: Deraliye
Address: Alemdar Mahallesi, Ticarethane Sokak No:10, Sultanahmet, Sultanahmet, Istanbul, TR
Telephone: +90 212 520 7778

Signature dishes to try: Goose Kebab (1539 Suleiman recipe), Stuffed Melon, Cherry Soup, Lamb Shank with Apricots.

Osmanische Küche · Sultanahmet

Deraliye Speisekarte & Preise (2026)

Osmanische Palastküche mit 425 alten Rezepten in opulentem Sultanahmet-Rahmen

₺2,300 median main course, from 5 priced dishes on the menu

Menu record dated 2026-06-07, read from the venue's own published source.

What should I order at Deraliye?: Signature dishes to try: Goose Kebab (1539 Suleiman recipe), Stuffed Melon, Cherry Soup, Lamb Shank with Apricots.

Ausgewählte Menüeinträge und erfasste Preise. Beachten Sie das Quelldatum, sofern vorhanden, und bestätigen Sie aktuelle Preise beim Lokal.

Linsensuppe

Linsensuppe mit einer Zitronenscheibe, serviert mit einer leicht scharfen Buttersauce

510 ₺
Tarhana-Suppe mit Sauerkirsche

Fruchtsuppe, gewürzt mit Sauerkirsche, Joghurt und Gewürzen

550 ₺

Vişneli Yaprak Sarma (Sauerkirsch-Weinblattröllchen)

In Weinblätter gewickelter gekochter Reis mit Kreuzkümmel, Zimt, Ingwer, Zwiebel, Korinthen, Erdnüssen und Sauerkirschkörnern, 5 Stück

590 ₺
Humus (Kichererbsenpaste)

Besondere Köçbaşı-Kichererbsenpaste mit Tahini, Zitrone, Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Korinthen und Zimt

440 ₺
Mutabbal

Püree von gerösteter Aubergine mit Tahini, abgetropftem Joghurt, Knoblauch, Zitronensaft

430 ₺
Muammara

Lokale Vorspeise, zubereitet mit Walnüssen, Paprikapaste, Semmelbröseln und Gewürzen

490 ₺
Gemischte Vorspeisenplatte

Ein Probierteller mit mindestens fünf Sorten frischer Vorspeisen

1.900 ₺

Gegrillter Oktopus

Oktopus-Arm serviert mit Auberginenpüree, 180 g

1.750 ₺
Garnelenauflauf mit Knoblauchsauce

Garnelen in der Pfanne gegart mit reichlich Knoblauch, Schalotten und Petersilie

1.350 ₺
Arefe Köftesi (Arefe-Kibbeh)

Gefüllte Fleischbällchen mit Hackfleisch, Mandeln, Pistazien, Korinthen, Rosmarin und Gewürzen, 2 Stück

580 ₺
Ballı Gemici Böreği (Seemannsröllchen-Börek mit Honig)

Frittiertes Teiggebäck, gefüllt mit verschiedenen türkischen Käsesorten, serviert mit Honig und Korinthen, 2 Stück

920 ₺

Lammhaxe

Lammhaxe auf gerösteter Aubergine, verfeinert mit Zimt und schwarzem Pfeffer, 350–400 g

2.300 ₺
Kavun Dolması (Gefüllte Melone)

Gebackene Melone, gefüllt mit fein gehacktem Rindfleisch, Reis, Rosmarin, frischem Thymian, Pinienkernen, Mandeln, Pistazien und Korinthen, 200 g

2.350 ₺
Kuzu Tandır (Lamm im Tandoor)

Lamm mit würzig gefülltem Reis, nach traditioneller Methode im Steinofen gegart, 220 g

2.150 ₺
Ali Nazik Kebab

Lammspieße auf gerösteter Aubergine und Knoblauchjoghurt, 220 g

2.450 ₺
Terkib-i Mutancana

Palastgericht aus Lammhaxe mit Honig, Essig, Aprikose, getrockneten Feigen und Razaki-Trauben, 220 g

2.300 ₺