Lacivert Speisekarte & Preise (2026)

Şefin Degustationsmenüs (pro Person)

Torik lakerda, kırmızı karides, lagos, somon, kral yengeç, mercan, manda yoğurdu köpüğü ve çikolata katmanı.

Şarap Eşleşmeli Degustationsmenüs (pro Person)

Enginar Panache

Zeytin Tapenade, Limonlu Zeytinyağı

Burrata

Zeytınyağı, Limon Kabuğu, Mevsim Meyvesi, Beyaz Balzamik Çektirme

Tuna Stracciatella

Orkinos Carpaccio, Stracciatella, Domates, Limon, Maldon Tuz

Kırmızı Karides

Karamelize Yoğurt, Közlenmiş Patlıcan Suyu, Beyaz Balzamik

Lagos

Zencefil Nage, Yaz Kabakları, Taze Soğan

Somon

Laksa Sos, Miso Yumurta, Fermente Havuç, Bezelye

Kral Yengeç

Manda Kaymak Sos, Tarhun Emilsiyon, Siyah Soğan, Amarant Çıtırı

Mercan

Domates Konsome, Renkli Cherry Domates, Kapari

Manda Yoğurt Köpüğü

Mevsim Meyvesi

Vişneli Yaprak Sarma

Kuş Üzümü, Çam Fıstığı, Maydanoz

Humus

Hardal Tohumu Turşusu, Salatalık, Kırmızı Soğan, Acı Yağ, Mini Turp

Tekmilli Fava

Kırmızı Soğan, Kıtır Soğan Cipsi, Kakule, Dereotu

Kabak Borani

Süzme Yoğurt, Acı Zeytinyağı, Tava Ekmeği, Karamelize Soğan

Atom

Ceviz, Taze Biberler

Köz Patlıcan Ezmesi

Erken Hasat Zeyinyağı, Semiz Otu

Uskumru Ezme

Füme Uskumru, Kapari, Frenk Soğan, Krem Peynir

Deniz Börülcesi

Marine Karides, Ekşi Krema, Narenciye Vinaigrette

Deniz Mahsulleri Çorba

Balık Parçaları, Renkli Biberler, Midye Çeşitleri

Kral Yengeç Salata

Mini Patastes, Yeşil Zeytin, Frenk Soğan, Kapari, Maydanoz, Kırmızı Meksika Biber

Levrek Marin

Dijon Hardal, Turunç Suyu, Rezene, Narenciye Parçaları

Çipura Carpaccio

Kırmızı Soğan, Kapari, Maydanoz, Fesleğen, Acı Zeytinyağı

Akya Ceviche

Leche De Tigre, Tatlı Patates, Salatalık, Kırmızı Soğan, Kişniş

Karides Söğüş

Erken Hasat Zeytinyağı, Limon Suyu, Sumak Dashi

Karides Avokado Enginar

Hardal, Erken Hasat Zeytinyağı, Dereotu

Boğaz Toriği Lakerda

Kırmızı Soğan, Kapari, Limon, Erken Hasat Zeytinyağı

Roka Domates Salatası

Pembe Domates, Roka, Nar Ekşisi, İzmir Tulum Peyniri

Domates Salatası

Kırmızı Soğan, Salatalık, Frenk Soğan, Soya-Balzamik Sos

Koyu Yeşillikler Salatası

Kuzu Kulağı, Roka, Avokado, Tatsoi, Limon Sos

Kızarmış Girit Kabağı

Naneli ve Sumaklı Yoğurt

Tropita

Kızarmış Ezine Peyniri, Sıcak Bal, Susam, Çörek Otu

Kabak Çiçeği Kızartması

Süzme Ballı Sos, Taze Lor, Frenk Soğan, Fesleğen

Izgara Enginar Kalbi

Bezelye, Edamame, Taze Baharat Yağı

Izgara Bebek Kalamar

Sarımsaklı ve Taze Baharatlı Zeytinyağı

Acılı Karides Saganaki

Rakılı Domates Sos, Ezine Peyniri, Sarımsaklı Ekmek

Kalamar Tava

Tarator Sos

Tereyağlı Karides

Renkli Biberler, Kurutulmuş Domates, Sarımsak, Hafif Acı Pul Biber

Ahtapot Kol

Semiz Otu Salatası, Tütsülenmiş Acı Biber Sos

Günün Balıkları

Kilogram fiyatıyla satılır. Çiğ, buğulama, ızgara, tuzda veya kavurma seçenekleri için servis ekibine danışın.

Zahmetsiz Izgara Levrek (2 Personen)

Bütün Levrek (800–900 gr.), Roka Yaprakları, Fırınlanmış Patates

Izgara Kuzu Pirzola

3 Kalem Kuzu Pirzola (250 gr.), Soğan Dolması, Biber Relish, Kuzu Jus

Dana Bonfile

Dana Bonfile (200 gr.), Siyah Trüf, Patates Püresi, Sote Mantar, Bordelaise Sos

Portekiz Paellasi “Arroz De Marisco” (2 Personen)

Kalamar, Midye, Karides, Biber Ezmesi, Kişniş, Limon, Pul Biber, Taze Domatesli Pilav

Deniz Mahsüllü Linguine (2 Personen)

Karides, Bebek Kalamar, Midye, Kum Midyesi, San Marzano Domates Sos, Fesleğen