Bar Txepetxa
Parte Vieja
El templo indiscutible de la anchoa del Cantábrico en salazón.
El pionero de Gros que ayudó a inventar el pintxo moderno.
Al otro lado del río, en Gros, Bergara es uno de los bares a los que se atribuye haber elevado el pintxo a alta cocina en miniatura. Su vitrina de premios pesa de tanto clásico: la Txalupa, un barquito caliente de hojaldre con setas, gambas y queso gratinado, además de la Udaberri y la Itxaso. Una barra luminosa de estilo bufé y una clientela local fiel, lejos del agobio de la Parte Vieja.
The Txalupa is the must-order; Gros is a calmer, more local alternative to the Parte Vieja scrum.
Respuestas rápidas sobre Bar Bergara: reservas, horario, código de vestimenta y rango de precios.
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