Sakhalin Bodrum Menu & Prix (2026)

Acılı ponzu soslu deniz tarağı ve tuna сrudo

Tuna crudo with scallop and spicy ponzu sauce

Sakhalin tartar çeşitleri: orkinos, yılan balığı, somon

Assorted «Sakhalin» tartares: tuna, eel, salmon

Carpaccio çeşitleri: orkinos, levrek, ahtapot

Assorted carpaccio: tuna, sea bass, octopus

Tartar çeşitleri: orkinos, pembe karides, somon

Assorted tartares: tuna, pink shrimp, salmon

Somon havyarı

Salmon

Ossetra Selection

Sturgeon

Fine Beluga

Fine Beluga

Gilardo Fransa (1 parça)

Gillardeau France (1 piece)

Deniz tarağı Norveç (1 parça)

Scallop Norway (1 piece)

Şeftalili somon tartar

Salmon with peach

Orkinos ve guacamole

Tuna with guacamole

Sığır eti ve kızarmış patates

Beef tartare with potato gratin

Ponzu soslu pembe karides

Pink shrimp with ponzu sauce

Deniz tuzlu / acılı edamame fasulyesi

Edamame beans with sea salt / spicy sauce

Asya soslu ezilmiş salatalık

Smashed cucumbers in Asian sauce

Parmesan ve siyah trüflü mini kabak carpaccio

Zucchini carpaccio with parmesan and black truffle

Kapari ve fesleğenli domates carpaccio

Tomato carpaccio with capers and basil

Domates ve pide ile guacamole

Guacamole with tomatoes and pita