Ora d'Aria Restaurant
Creative Open Kitchen Tasting Menu
Ora d'Aria
Centro Storico / Duomo
$$$
La tavola italiana creativa di Marco Stabile dietro gli Uffizi
Restaurant
Nugolo
Sala-serra che reinventa la cucina toscana a Sant'Ambrogio
Recensito da Redazione Mes Prestiges Ultima recensione June 2026
Sant'Ambrogio |
$$$ Di alto livello per Restaurant
| Mon-Sat dinner from 19:30; Sat also lunch 12:30-14:30; Sun closed
| Ultima revisione: Jun 2026 Ricavato in uno spazio pieno di piante e luci sospese, costellato dalle conserve fatte in casa dal titolare, Nugolo spinge la cucina toscana moderna ben oltre la norma, con piatti come il carpaccio di sedano rapa e una chitarra al sugo di pomodoro coltivato in orto, ormai una firma. C'è sia la carta sia un menù degustazione in sette portate dall'ambizione quasi stellata. Una cucina seria, fondata sulla materia prima, nel quartiere di Sant'Ambrogio.
Il consiglio della redazione
Michelin Guide selected
Personalità del locale
Romanticismo 0
Energia 40
Esclusività 60
Vista 0
Cucina 65
Rapporto qualità-prezzo 87
Atmosfera
Ideale per
Domande frequenti
Risposte rapide su Nugolo, prenotazioni, orari, dress code e fascia di prezzo.
Where is Nugolo?
Nugolo is located in Sant'Ambrogio, Firenze, Via della Mattonaia 27r, 50121 Firenze FI.
Quali sono gli orari di apertura di Nugolo?
Nugolo è aperto Mon-Sat dinner from 19:30; Sat also lunch 12:30-14:30; Sun closed.
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