Spore Ristorante
Chef Driven Fermentation Natural Wine
Spore
Porta Romana
$$$
Cucina della fermentazione di scuola Noma, con una carta dei vini naturali
Ristorante
Pastamadre
Cucina siciliana reinventata, con una carta dei vini naturali di ampio respiro
Recensito da Redazione Mes Prestiges Ultima recensione giugno 2026
Porta Romana |
$$$ Di alto livello per Ristorante
| Tue-Sat 12:00-14:30, 19:00-23:00; Mon dinner only; Sun lunch only
| Ultima revisione: giu 2026 Lo chef-patron Francesco Costanza - già fotoreporter di guerra - ha scelto i fornelli per aprire questa tavola siciliana vicino a Porta Romana, dove tutto nasce da una pasta madre di antica tradizione familiare. La cucina onora la tradizione siciliana attraverso uno sguardo più pulito e moderno, e la carta dei vini naturali è davvero ampia e ragionata. Un progetto personale, in cui la sostanza viene prima di tutto.
Atmosfera
Ideale per
Domande frequenti
Risposte rapide su Pastamadre, prenotazioni, orari, dress code e fascia di prezzo.
Where is Pastamadre?
Pastamadre is located in Porta Romana, Milano, Via Bernardino Corio 8, 20135 Milano MI, Italy.
Quali sono gli orari di apertura di Pastamadre?
Pastamadre è aperto Tue-Sat 12:00-14:30, 19:00-23:00; Mon dinner only; Sun lunch only.
Per quali occasioni è ideale Pastamadre?
Pastamadre è particolarmente apprezzato per Sicilian cooking, Natural Wine dinner, Pasta lovers.
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