Contraste Ristorante
Fine Dining Chef Driven Creative
Contraste
Porta Romana
$$$$
La stella di Matias Perdomo, giocosa e personale, in un vecchio palazzo milanese
Ristorante
Spore
Cucina della fermentazione di scuola Noma, con una carta dei vini naturali
Recensito da Redazione Mes Prestiges Ultima recensione giugno 2026
Porta Romana |
$$$ Di alto livello per Ristorante
| Tue-Sat 19:00-23:00; closed Sun-Mon
| Ultima revisione: giu 2026 Un ristorante a cucina a vista a Porta Romana costruito attorno alla fermentazione fatta in casa - kimchi, miso, shoyu, aceti e pasta madre prodotti tutti sul posto - che intreccia sapori italiani, scandinavi e asiatici. Il menù degustazione breve e in continua evoluzione rivela una cucina di lignaggio Noma e di vere idee, accompagnata da un'ampia selezione di vini naturali. Una delle tavole nuove più sommessamente serie del sud di Milano.
Atmosfera
Ideale per
Domande frequenti
Risposte rapide su Spore, prenotazioni, orari, dress code e fascia di prezzo.
Where is Spore?
Spore is located in Porta Romana, Milano, Via Passo Buole 4, 20135 Milano MI, Italy.
Quali sono gli orari di apertura di Spore?
Spore è aperto Tue-Sat 19:00-23:00; closed Sun-Mon.
Per quali occasioni è ideale Spore?
Spore è particolarmente apprezzato per Tasting menu, Adventurous palates, Natural Wine pairing.
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