Plekken in Istanbul

Ambachtelijke, door de Bronx geïnspireerde burgers met dagvers gemalen rundvlees

Eigentijdse gastrobar met seizoensgerechten in Firuzaga

Moderne Anatolische keuken van chef-eigenaar Civan Er in Beyoğlu

Pionier van de Turkse gastropubcultuur, met meer dan zeventig ambachtelijke bieren

Bouwkundig ambitieuze burgerbar in een historisch scheepswerfcomplex

Een eigenzinnige Duitse streetfoodkiosk van een fine-diningchef

Moderne lokanta uit de Michelin-selectie, met een open keuken rond vuur

Scandinavische smørrebrød met Aziatische toetsen van een in Noorwegen opgeleide chef, in Kadıköy