Plekken in Istanbul

Het eerste Turkse vlaggenschip van de in Kyoto ontstane specialty-coffeeketen

Legendarische profiteroles sinds 1944

Legendarische Turkse koffie sinds 1967

Specialty-koffiebestemming van de Aziatische kant sinds 2014

Specialty coffee in Noordse stijl, met een brownie met cultstatus

Afternoon tea in het eeuwenoude theesalon van het Pera Palace

Pionier van de specialty coffee, met meerdere zetmethodes

Het rustige hoekje van een piloot-en-stewardesskoppel, vlak bij de Bağdat Caddesi

Buurtbakkerij rond koffie en boter

Het beste ontbijt bij de Galatatoren

Theetuin onder een 800 jaar oude plataan, de huiskamer van het dorp

Koffiebranderij met tuin onder oude bomen in Moda

Balat-branderij met een Probatino midden in de zaak

Mondiale boonselectie in het creatieve hart van Beyoğlu

Frans beïnvloede koffie met een signature koude espresso met sinaasappel en een eigenzinnig kopjesservies

Café met een Berlijns daglichtgevoel, Dutch babies en serieuze koffie

Ambachtelijke macarons en zuurdesemgebak boven İstanbuls standaard

Hele-dag-bakkerij in Caddebostan met serieuze croissants en eiergerechten

Handgemaakte taartjes en suikervrij zoet van een aan de MSA opgeleide patissier

Bonen met 90+ SCA-punten, gebrand door een Turks kampioen van 2025

Ontbijt aan zee met ingrediënten van kleine producenten

Voormalige metaalwerkplaats als ankerpunt van Karaköy's creatieve heropleving sinds 2011

Koffiecocktails en creatieve brews in Karaköy

Branderij van een bekend acteurspaar, met huisgebrande bonen

Tuinomgeving, herbruikbare bekers, met aandacht voor duurzaamheid, van de Büyük Sefler-groep

Het eerste publieke lab van een tweevoudig Turks Brewers Cup-kampioen

Kronotrops grootste vestiging in Caddebostan: drie verdiepingen, een diepe tuin

Turkijes pionierende third-wave-branderij, eigendom van de Istanbul Food & Beverage Group van Mehmet Gurs (overgenomen in 2014)

Frans geïnspireerde patisserie in het dorp Çengelköy, met à la carte lunch

De beste croissants van Kadıköy: cruffins, Saint Honoré, glutenvrije opties

Branden in Australische stijl, bonen uit twaalf herkomstlanden

De door de eigenaar gerunde third-wave-pionier die de koffiecultuur van Suadiye bepaalde

Brood van geïmporteerd meel en gelaagde croissants, van Brasserie Noir

Eigen zuurdesem, brioche en granola, ontbijt tot vijf uur 's middags

Direct-trade single origins sinds 2013 in huis gebrand

Een door de SCA bekroonde branderij; de barista vertegenwoordigde Turkije op het WK

Twee vrouwen, een huiselijk ontbijt sinds 2008

Pionierende specialty-koffiebranderij met opleidingscentrum

Verse croissants en een verrassende çılbır in Moda

In huis branden met een roterend gastbranderprogramma

Pand uit de Ottomaanse tijd dat serieus eigen branden herbergt

Wielercultuur ontmoet specialty koffie aan de kust van Caddebostan

Zuurdesem van 48 uur en Frans geïnspireerd gebak als ankerpunt van de ochtenden in Akaretler

Heldere specialty koffie en matcha aan de tramlijn, met gerichte kwaliteit

's Werelds eerste specialty-koffiezaak met een Breaking Bad-thema

Een branderij-eerst-zaak vanuit de werkplaats in Küçük Çamlıca

Microlots op een 5kg-Probat plus een hyperregionaal Turks ontbijt

Brownies en gebak aan de Bağdat Caddesi

Pionier van İstanbuls third-wavekoffie sinds 2013

Cihangirs geliefde bohemien café-bar

Zuurdesem naar Amerikaans model, geperfectioneerd aan de Bağdat Caddesi

İzmirs cultmacaronier aan de Caddebostan Plaj Yolu

In Melbourne opgeleide oprichters die Australische single-origin-standaarden meebrengen

Drie aan de MSA opgeleide patissiers die de klassieke Europese pâtisserie herzien

Boterige croissants en creatieve gerechten voor de hele dag, met serieuze ambitie

Pionier van de derdegolfkoffiebeweging in Kadıköy

Lichtdoorlaten brunch met granolabowls en geurige koffies

Stilletjes uitmuntende third-wave-branderij zonder de drukte van Moda