Ferdi Baba Şifne
Şifne
Kabak balıkçı hanedanının Şifne'deki ilk adresi, sessiz olanı, yerlilerin hâlâ gittiği.
1975'ten beri Dalyan limanında, bir Çeşme balıkçısının nasıl olması gerektiğini tanımlayan adres.
Cevat Yıldırım, Dalyan limanındaki bu terası 1975'ten beri işletiyor; yarım yüzyıllık tekne balığı, tuzda çipura ve dolma kalamar, gösterişsizce servis ediliyor. İki nesil İstanbullu Çeşme yazlıkçısı bir Ege balık meze listesinin neye benzeyebileceğini bu masalarda öğrendi. Salon iddiasız, hesap yarımada standartlarına göre şaşırtıcı derecede dürüst. Referans noktası burası: diğer her Çeşme balıkçısı buraya kıyasla ölçülmek istiyor.
İki kişilik tuzda balık ve buharda ahtapot söyleyin; mevsimi varsa deniz kestanesini atlamayın. İç salon değil, liman tarafına oturun. Herkesi gördüler, servis abartmaz.
Bir Bakışta
Manzara Tipi
Ege Denizi Kısmi, Marina Manzarası
Manzara Kalitesi
İyi
Gün Batımı
**** (4/5)
Dalyan Restaurant Cevat'ın Yeri hakkında hızlı yanıtlar: rezervasyon, saatler, kıyafet kuralı ve fiyat aralığı.
Bu sayfada hatalı bir bilgi mi gördünüz? Hatalı bilgiyi bildir
Semtteki diğer mekânlara göz atın
Şifne
Kabak balıkçı hanedanının Şifne'deki ilk adresi, sessiz olanı, yerlilerin hâlâ gittiği.
Alaçatı Marina
1993'ten beri balıkçı limanında işleyen aile salonu; marina etrafında kurulmadan önce de buradaydı, hâlâ Port Alaçatı'yı tarif ediyor.
Alaçatı Marina
Kabak ailesinin marina yakası, günün balığı tahtadan okunur, rakı sorulmadan gelir.
Çeşme
Kaleden birkaç sokak ötede, Michelin Rehberi'ne girmiş aile osterya'sı; günlük balık ve meze, marina zammı olmadan.
Ilıca
Sertan'ın Yıldızburnu burnundaki küçük balık salonu, su kenarı masalar, keskin mutfak ve Çeşme ölçüleriyle hâlâ mantıklı fiyatlar.
Çiftlikköy
Türkiye'nin ilk istakoz salonu, Tuğrul Erol'un 1974'ten beri Çiftlikköy'de tuttuğu adres ve Vedat Milor'un yıldan yıla aynı seviyede bulduğu nadir Ege restoranı.