Türkiye'nin ilk istakoz salonu, Tuğrul Erol'un 1974'ten beri Çiftlikköy'de tuttuğu adres ve Vedat Milor'un yıldan yıla aynı seviyede bulduğu nadir Ege restoranı.
Tuğrul Erol, Langusta'yı 1974'te Çiftlikköy'ün küçük balıkçı koyunda açtı ve Türkiye'nin ilk istakoz restoranını kurdu; adı Yunancada böcek anlamına gelen langusta'dan, yani kıskaçsız ıstakozdan geliyor. Yarım yüzyıl sonra aynı aile aynı havuzu işletiyor: misafir masaya geçer geçmez tezgâhın yanındaki canlı havuzdan kendi ıstakozunu seçiyor, tartılıyor, fiyat söyleniyor, mutfak işine bakıyor. Vedat Milor, Türk restoran kültürünün tutarsızlığına istisna olarak yıllardır aynı adı işaret ediyor: 'Her gidişimde aynı seviyede.'
Istakozu canlı tanktan kendiniz seçin; tartı ve fiyatlandırma önünüzde yapılıyor. Asıl Ege mezeler: hardalın kıvamı, otların tazeliği, salatanın sadeliği. Tuğrul Bey'in tonu, kendi yarımadasında elli yıllık ev sahibi tonu.
Bir Bakışta
Manzara Tipi
Ege Denizi Kısmi
Manzara Kalitesi
Kısmi
Gün Batımı
*** (3/5)
Langusta hakkında hızlı yanıtlar: rezervasyon, saatler, kıyafet kuralı ve fiyat aralığı.
Bu sayfada hatalı bir bilgi mi gördünüz? Hatalı bilgiyi bildir
Semtteki diğer mekânlara göz atın
Ildırı
Erythrai antik kentinin kıyısında, Ildırı limanına sıfır, yarımadanın kuzey balıkçı köyünün referans masası.
Çiftlikköy
2009'dan bu yana Yılmaz ailesinin Çiftlikköy sahil terası, Sakız Adası karşıdaki en sessiz Çeşme balık masasının adresi.
Alaçatı Marina
Kabak ailesinin marina yakası, günün balığı tahtadan okunur, rakı sorulmadan gelir.
1975'ten beri Dalyan limanında, bir Çeşme balıkçısının nasıl olması gerektiğini tanımlayan adres.
Karaburun
Mordoğan iskelesinin orta sırasında, denize sıfır bir Karaburun balıkçısı, yat trafiğinin ulaşmadığı taze tezgâh.
Alaçatı
Viento'nun avlusu, sonunda taş köyün Michelin listesinde adı geçen deniz mahsulü adresi.