Ferdi Baba Şifne
Şifne
Het oorspronkelijke adres in Şifne van de visdynastie Kabak, het stille, waar de locals nog komen
Het visrestaurant aan de haven van Dalyan uit 1975 dat bepaalt hoe een Çeşme balık restoranı zou moeten smaken
Cevat Yıldırım runt dit terras aan de haven van Dalyan sinds 1975, een halve eeuw van dagverse vis, çipura uit de zoutkorst en gevulde kalamar, geserveerd zonder theater. Twee generaties Istanbulse Çeşme-zomerhuisbewoners leerden aan deze tafels wat een Egeïsche vismezekaart kon zijn. De zaal is zonder pretenties en de rekening is, naar de maatstaven van het schiereiland, verrassend redelijk. Het is het ijkpunt: elke andere balıkçı in Çeşme vraagt om eraan te worden afgemeten.
Order the salt-baked fish for two and the steamed octopus; do not skip the sea urchin if the season is right. Sit on the harbour side, not the indoor room. They have seen everyone, the service does not perform.
In het kort
Type uitzicht
Aegean Sea Partial, Marina View
Kwaliteit van het uitzicht
Goed
Zonsondergang
**** (4/5)
Snelle antwoorden over Dalyan Restaurant Cevat'ın Yeri, reserveringen, openingstijden, dresscode en prijsklasse.
Iets verkeerds gezien op deze pagina? Onjuiste info melden
Ontdek andere plekken in de buurt
Şifne
Het oorspronkelijke adres in Şifne van de visdynastie Kabak, het stille, waar de locals nog komen
Alaçatı Marina
Sinds 1993 de familiezaal aan de vissershaven die Port Alaçatı definieerde voordat de jachthaven eromheen verrees
Alaçatı Marina
Het filiaal van de familie Kabak aan de jachthaven, waar de vangst van de dag van een bord wordt voorgelezen en de rakı komt zonder dat je erom vraagt
Çeşme
Familieosteria, vermeld in de Michelingids, op een paar straten van het kasteel, met dagverse vis en meze zonder de toeslag van de jachthaven
Ilıca
De kleine viszaal van Sertan op de kaap Yıldızburnu, tafels aan de waterrand, een scherpe keuken, prijzen die naar Çeşme-maatstaven nog kloppen
Çiftlikköy
Türkiyes eerste kreeftenrestaurant, de zaal van Tuğrul Erol in Çiftlikköy sinds 1974 en de consistente Egeïsche keuze van Vedat Milor