Terzi Mustafa'nın Yeri

Terzi Mustafa's bewirtschaftet den Hafenabschnitt von Gündoğan nach demselben Modell, nach dem die besseren Fischhäuser der Halbinsel arbeiten, Familienküche, Tagesfang an der Tür ausgelegt, keine Karte über das hinaus, was das Boot brachte, rakı und Mezeler am iskele-Tisch über einen langen Abend. Das Unterscheidungsmerkmal ist das Arbeitstempo des Dorfes: Gündoğan bleibt ruhiger als Türkbükü, der Tisch-Durchsatz ist sanfter, und die Küche hat die Zeit, den Kalmar und den lokum-frittierten Fisch im richtigen Tempo zu machen. Das Publikum behandelt den Raum als Gündoğans ständige Antwort, das Abendessen, das die Bucht seit einer Generation macht, und den einfachsten Grund, hier eine Zweitwohnung zu halten statt dreißig Minuten westlich in Yalıkavak.