Da Franco Gelato

Franco Fracasso machte ab 1978 in Italien Gelato, darunter ein Engagement in Palermos Gelarmony, bevor er 2010 in Çeşme seine Partnerin Solmaz traf und beschloss zu bleiben. Das Paar verlegte Da Franco aus einer Çeşme-Plaza 2018 in seinen eigenen kleinen Hacımemiş-Raum, wo das Gelato noch jeden Tag frisch auf aus Italien importierten Pasteurisierern und Schockfrostern produziert wird, mit weniger Fett und Zucker als die buffetartigen Theken die Straße hinunter. Solmaz wählt die saisonale Frucht von Hand aus; es gibt keine künstlichen Aromen, keine Sirup-Pumpen, kein Theater. Die Sortenliste reicht von einer ordentlichen Pistazie und saisonalen Frucht-Sorbets bis zu einigen leise ägäisch geneigten Nummern, und es liegt eine Straße hinter dem Basargedränge, was genau der Grund ist, warum es gut bleibt.