Peperoncino
Moda
Moderne neapolitanische Küche mit importierten San-Marzano-Tomaten
Neapolitanische Pizza in vierter Generation mit 24 Stunden gegangenem Teig
Ein neapolitanischer Pizzabäcker in dritter Generation namens Salvatore bereitet einen 24 Stunden gegangenen Teig, gebacken im Holzofen. Die Pizza Follina und die Calzone sind zu Wahrzeichen von Moda geworden und ziehen Pizzapilger von der anderen Seite des Bosporus an.
Margherita first, always, that is the test of the dough and they pass. Avoid the meat-laden specials; the 24-hour ferment crust deserves restraint. Friday evenings the wait runs an hour; come for late lunch (15:00-16:00) when the room is half-empty and the same pizzaiolo is still at the oven.
Schnelle Antworten zu Pizzeria Il Pellicano – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
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