Authentic in Istanbul

Von Michelin empfohlene moderne Meyhane mit über 80 Meze

Die literarische Meyhane des Korridors, mit Gästebuch-Tradition seit 1967.

Echte griechische Taverne mit Bosporus-Blick und Aromen aus Thessaloniki

Im Erdofen geschmortes Lamm seit 1892

Ocakbasi mit Bosporusblick: organisches Kars-Frühstück morgens, holzkohlegegrillt am Abend

Nostalgische Meyhane in Bostancı mit ehrlichen Mezes und nächtlicher Rakı-Kultur

Die älteste arbeitende Meyhane des Çarşı, seit 1974, topik in der Vitrine, Fasıl oben.

Ein dreistöckiges Konak abseits von Kadıköys Trampelpfad, Meze zuerst, im Garten alte türkische Platten.

Chef İsmails Cunda-griechisches Fischhaus am Kızıltoprak-Ende der Cadde, der Rakı-Balık-Standard des Korridors.

Koşuyolus ägäische Meyhane, eine echte Meze-Vitrine und ein Viertel, das sie für sich behält.

Efkan Karas ägäische Taverne in einer Sackgasse von Şaşkınbakkal, Meze zuerst, Moden egal.

Unter dem Namen Cumhuriyet seit 1923, hundert Mezes am Tag mitten im Balık Pazarı.

50 Sorten Mezeler in einem 120 Jahre alten Gebäude gegenüber der Süreyya-Oper

Fischmarkt-Küche ohne Karte an der Galata-Brücke

Das Erbe der Rum-Meyhane von Burgazada erreicht Bostancı

Fünfunddreißig Jahre Fasıl-Abende beim Bahnhof Bostancı

Intime italienische Küche dreier Schwestern mit 72 Stunden fermentierter römischer Pizza

Unbegrenztes Serpme-Frühstück mit hausgemachtem Bazlama-Brot

Das Original: Chef Khun Nuch, ehemals Köchin der thailändischen Königsfamilie, seit 2006

Über 20 Jahre Aromen aus Ayvalık-Cunda: ägäische Kräuter, Olivenöl-Mezes, frischer Fang

Eine stille Meyhane mit ägäischem Hauch hinter dem Fischmarkt von Beşiktaş

Echter Adana-Kebap mit eigenwilligem Lamm im Maki-Stil

Von der Poesie angeregte Meyhane in einem hundertjährigen Garten

Küchenchef Alp Çekicis Neudeutung der Meyhane-Kultur

Schwarzmeer-Küche der Regionen, vom Gault Millau gewürdigt

Im Michelin geführte kulinarische Archäologie, die vergessene anatolische Gerichte wiederbelebt

Süditalienische Aromen, die Moda auf die gastronomische Landkarte setzten

Eine verborgene Meyhane unter einem 70 Jahre alten Feigenbaum, Empfehlung von Vedat Milor

Meyhane an der Anlegestelle seit 1951, Stammlokal von Can Yücel und Nâzım Hikmet

Echte japanische Küche von Chef Horikoshi, Omakase auf Reservierung

Kompakte, meze-zuerst-Meyhane wenige Schritte von der Marina

Das Original von 1941 an der Nevizade, kein Gesang, nur Rakı

Die erste von einer Frau geführte Meyhane der Türkei, lebendiges Gedächtnis von Tatavla seit 1946

Eine Meyhane alten Stils im Viertel nahe Akaretler

Historischer 200 Jahre alter Han mit Lokanta zur Mittagszeit und Meyhane am Abend

Taksim-Meyhane im fünften Stock, wo Tatavla Keyfi freitags und samstags Rebetiko spielt

Japanische Köche am Tresen: Kaiseki und Omakase, gerühmt als Istanbuls beste

Eine Balkon-Meyhane in Kadıköy, die mit dem Markt rotiert

Sieben regionale Frühstücksgedecke, nach anatolischen Dörfern benannt

23 Jahre alte Meyhane an der Nevizade, benannt nach einem Gedicht von Can Yücel

Türkeis erstes authentisches vietnamesisches Restaurant mit wahrhaft ausgezeichnetem Pho

Echter Holzkohlegrill abseits des Trubels

Neapolitanische Pizza in vierter Generation mit 24 Stunden gegangenem Teig

Gebäude vom Ende des 19. Jahrhunderts, saisonale Mezeler, griechisch-türkische Seele

Moderne Lokanta, benannt nach der ersten Anwältin der Türkei

Echter Napoli-Stil mit San Marzano, fermentiertem Teig und herausragendem Tiramisu

Mandel-Pilz-Kekse seit 1929: ein lebendiges Stück Dorfleben

130 Jahre Rakı-Tisch-Ritual in Yedikule

Lahmacun- und Kebap-Institution aus Gaziantep seit den sechziger Jahren, mit Vintage-Charme

Meyhane aus den 1920er-Jahren, in der Yahya Kemal Rakı trank

Familienbetrieb mit 100 Jahre alten antiken Tassen, märchenhaftem Garten, legendärem Frühstück

Der stets neue Klassiker der Asmalımescit seit 1977

Historische Familien-Lokanta von 1919 in Kadıköy mit zeitlosen türkischen Klassikern

Moderne anatolische Küche von Inhaber und Koch Civan Er in Beyoğlu

Bahariyes geliebte Meyhane in einem Raum im Stil eines französischen Bistros

Erlesene Fischküche mit spektakulärem Bosporus-Blick

„Was nicht gut schmeckt, essen wir nicht“

Türkisch-griechisches Meze-Erbe in einem historischen Pera-Wahrzeichen von 1896

Meyhane alter Schule neuer Generation mit köchgeführten saisonalen Karten

Anatolische Küche mit Bib Gourmand, die die Überlieferungen der fünf Meere feiert

Neueres Ocakbasi in Moda mit großzügigen, rauchigen Portionen

Aussterbendes Genre der Innereien-Meyhane: Herzspieß, Zungenpommes, Leber

Das Stammhaus im historischen Fischmarkt von Kadıköy

Meyhane in einer Sackgasse mit Schallplatten und Kino-Nostalgie

Kundiger anatolischer Grill an der Fener Kalamış Caddesi

Der respektlose deutsche Streetfood-Kiosk eines Spitzenkochs

Im Michelin geführte moderne Lokanta mit feuerbetonter offener Küche