Restaurant Gabelspiel

Florian Berger kocht, Sabrina Berger führt den Saal, etwa zwanzig Plätze in der Zehentbauernstraße zwischen dem Grünwalder Stadion und der Tegernseer Landstraße, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und gehalten. Das saisonale Menü liest sich modern mit regionalem Grundgerüst: Wildschwein-und-Eigelb-Ravioli mit Kakao und Berberitze, vegetarische Varianten auf Entenleber, eine „Giesinger Brotzeit", die den Quartierssnack aufnimmt und neu verschaltet. Der Raum unprätentiös bis zur Diskretion, keine weißen Tischtücher, kein Maître-Theater, weshalb Einheimische ihn für Jubiläen buchen und Besucher die Adresse weiterhin verwechseln.