Atelier Gourmet
Au am Isar
Zwei Michelin-Sterne, 35 Plätze, modernes französisch-mediterranes am Au-Isar-Rand.
Ein Michelin-Stern, Überraschungsmenü, wechselt alle zwei Wochen, urban-entspannt.
In einer Seitenstraße nahe dem Deutschen Museum versteckt, ist das Showroom jene Art Ein-Sterner, die einen beim Eintreten entwaffnet, nackte Glühbirnen, Sichtbeton, keine weißen Tischtücher, und dann ruhig ein sechs- bis achtgängiges Degustationsmenü erzeugt, das die Küche alle zwei Wochen neu schreibt. Chef Dominik Käppeler baut Gerichte um Kontraste (Garnele / Pfifferling / Fenchel / Pflaume) und die Weinempfehlungen sind die Arbeit eines Sommeliers, dem es ernst ist. Aufmerksamer Service ohne Zeremoniell. Eine der klügsten Fine-Dining-Buchungen Münchens.
Sürpriz menüye güvenin; à la carte yok. Aç gelin; tek başına ekmek servisi bile bir öğün.
Im Überblick
Aussichtsart
Isar River, Street Scene
Qualität der Aussicht
Good
Sonnenuntergang
*** (3/5)
Auszeichnungen
Schnelle Antworten zu Showroom – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
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