Authentic in Θεσσαλονίκη

Ένα ουζερί με αίσθηση αντίκας χωμένο μέσα στη στοά της αγοράς

Σεφ από τα Χανιά ξαναγράφει την κρητική κουζίνα σε ένα πλακόστρωτο σοκάκι

Από το 1977, το σημείο αναφοράς της πόλης για σουτζουκάκια και γύρο χειρός

Μια σκιερή από κληματαριά ταβέρνα του 1914 εμβληματική της Άνω Πόλης

Η πολυσυζητημένη γαστροταβέρνα του Ζαννάκη

Ο ατελείωτος μεζές που άλλαξε τον τρόπο που η πόλη μοιράζεται πιάτα

Χειρόγραφο καθημερινό μενού που υπαγορεύει η πρωινή ψαριά

Η κουζίνα της γιαγιάς συναντά το ντελικατέσεν στην πλαγιά κάτω από την παλιά πόλη

Το οθωμανικής εποχής γωνιακό ουζερί που επέζησε της ίδιας της πόλης

Ο ανεπιτήδευτος πάγκος της Τούμπας για εντόσθια, αρνί και μια σοβαρή λίστα κρασιών

Διαλέξτε το ψάρι σας στον πάγκο και φάτε το λίγα λεπτά αργότερα

Ο θεσμός της πατσάς του 1952 που υπερασπίζεται τα εντόσθια ως κληρονομιά

Η σπιτική κουζίνα της Κωνσταντινούπολης που έφεραν δυτικά οι πρόσφυγες