Rekondo

En la carretera que sube al monte Igueldo, el caserío de 1964 de la familia Rekondo esconde una bodega de unas 100.000 botellas largas, con una profundidad en Rioja, Borgoña y Burdeos que los peregrinos del vino cruzan continentes para ver. Lourdes Rekondo continúa la obra de su padre Txomin mientras la cocina saca clásicos vascos de temporada: revuelto de setas silvestres, kokotxas de merluza, cochinillo glaseado. La frondosa terraza sobre la bahía la convierte tanto en un lugar para beber historia como para comer.