Uskumru Restaurant
Beykoz
Yalı référencé au Gault & Millau pour le lüfer mariné et le rakı
Bar de fruits de mer et de rakı de la vieille garde, en yalı, levrek en croûte de sel, le Bosphore littéralement sous les pieds
Le genre de salle qu'on réserverait vraiment pour des amis parisiens de passage. Pas de DJ, pas de carte fantaisiste, juste des meze impeccables, un bar complet et le détroit au bord de la table. La salle qu'un rédacteur londonien qualifie de « sérieuse » plutôt que de « fun ».
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