Degustatie van de Anatolische renaissance · Sarıyer

Herise Istanbul Menu & Prices

Name: Herise Istanbul
Address: Resitpasa Mah., Kongre Cad. No:15/A, Istanbul, Sarıyer, Istanbul, TR
Telephone: +90 533 607 4242

Culinaire archeologie uit de Michelin-selectie, die vergeten Anatolische gerechten doet herleven

Menu & prijzen

Ekmek ve Yağlar

Ekşi mayalı mini pide, tulum peyniri, bal, mahlepli sade yağ, zeytinyağı
Nohut Vardabiti

Hevsel Bahçesi nohutu, fermente sucuk, simit kıtırı, tahin, limon suyu, taze nane, taze soğan, maydanoz, sumak, zeytinyağı
Mevsimin Kompostosu

Taze mevsim meyvesi, taneli ve sulu
Köz Patlıcanlı Köfte

Sarımsaklı domates sos, taze biber, tereyağı
Süzük

Karamelize soğan, süzme yoğurt, sarımsak, susam, tarhun, kimyon, sumak, zeytinyağı
Keşkek

Dana gerdan eti, ilikli kemik suyu, buğday, domates salçası, zeytinyağı