Californisch-Aziatische fusion · Nişantaşı
Spago Istanbul Menu, Prices & Price List (2026)
De Beverly Hills-legende van Wolfgang Puck komt naar İstanbul
Signature dishes — don't miss
- Susam konilerinde ton balığı tartarı
- Tütsülenmiş somon pizza
- Özel makarna tabakları
Common questions
- What should I order at Spago Istanbul?
- Signature dishes to try: Tuna tartare in sesame cones, Smoked salmon pizza, Duck spring rolls with hoisin, Steak tartare.
- How much does Spago Istanbul cost per person?
- The average spend is about ₺ 6.000 per person (₺ 4.000–₺ 10.000).
Menu & prijzen
Geselecteerde gerechten en prijzen, afkomstig van de locatie en recentelijk geverifieerd.
Voorgerechten
- TRY 950.00 ₺
Buffelburrata
Tomatenconfit | "Pistou" | Tomaten-"vinaigrette"
- TRY 850.00 ₺
Salade van Little Gem-sla
Kerstomaat | Blauwe kaas | Champagnesaus
-
Steak Tartare
Kruidenmayonaise | Eierdooierjam | Zuurdesembaguette
- TRY 950.00 ₺
Gyoza
Vulling van rund & lam | Sesamolie | Ponzusaus
-
Slacups
Geroerbakte ossenhaas | Koriander | Zwartebonen-vinaigrette
- TRY 850.00 ₺
Witlofsalade
Avocadomousse | Komkommer | Appel-citroendressing
-
Zwartepepergarnaal
Kokoschutney | Mangosalsa | Knoflook
-
Sesam-miso-tonijnhoorntjes
Pittige aioli | Tobiko
-
Duck Spring
Hoisinsaus | Takuan-pickle | Zoete pruimensaus
-
''Gillardeau''-oester (per stuk)
- TRY 800.00 ₺
Premium steur-''Osietra''-kaviaar 30gr
Huisgemaakte blini's | Crème fraîche
-
Krokant gefrituurde calamari
Postelein | Furikake | Citroenaioli
- TRY 850.00 ₺
Geroosterde bietensalade
Citrusvinaigrette | Geitenkaas met maanzaad
-
Tonijntartaar-tostada
Maïstortilla | Wasabi-panna cotta | Yuzuroom
Pasta | rijst
- TRY 850.00 ₺
Handgemaakte tagliolini
Truffelroomsaus | Pecorino Romano
- TRY 850.00 ₺
Handgemaakte agnolotti met zoete maïs
Gekarameliseerde maïs | Mascarpone | Parmigiano Reggiano
- TRY 1,200.00 ₺
Risotto met sint-jakobsschelp
Asperge | Courgettepuree uit "Girit" | Citroenolie
- TRY 750.00 ₺
Tomatenlinguine
Geroosterde kerstomaat | Basilicum | Tomatensaus
- TRY 3,250.00 ₺
Tagliatelle met kreeft & koningskrab
Venusschelpen | Witte wijn | Verse kruiden
- TRY 950.00 ₺
Artisjokrisotto
Artisjokconfit | "Gremolata" | Sinaasappelolie
- TRY 850.00 ₺
Margherita
Tomatensaus | Basilicum | Verse mozzarella
- TRY 1,800.00 ₺
Wolfgang Pucks gerookte-zalmpizza
Gerookte zalm | Crème fraîche met dille | Zalmparels
- TRY 900.00 ₺
Asperge & courgettebloemen
Ricotta | Tomaten | Courgette
- TRY 900.00 ₺
Wilde paddenstoelen
Mozzarella | Oesterzwam | Eekhoorntjesbrood | Kastanje
- TRY 900.00 ₺
Pepperoni
Runderpepperoni | Tomatensaus | Mozzarella | Oregano
- TRY 1,500.00 ₺
Focaccia Farcita
Bresaola | Mozzarella | Spinazie | Grana Padano
- TRY 950.00 ₺
Vier kazen
Provolone | Roquefort | Mozzarella | Parmigiano Reggiano
-
Zalm in amandelkorst
Babyworteltjes | Amandelkorst | Pruimenwijnsaus
- TRY 1,350.00 ₺
Gestoomde zeebaars op "Hong Kong"-wijze
Knoflook | Chili-olie | Gestoomde rijst
- TRY 1,500.00 ₺
Gegrilde reuzengarnalen
Geroosterde chili-soja | Sesamolie | Lente-ui
- TRY 3,200.00 ₺
Tongvis
Gekarameliseerde venkel | Citrus-"beurre blanc"
- TRY 1,350.00 ₺
Ossenhaas ''Au Poivre''
Aardappelterrine | Peperkorrelsaus
- TRY 950.00 ₺
In de pan geroosterde jonge kip
Shoarmaspecerijen | Gebakken wilde paddenstoelen | Kippenjus
- TRY 1,400.00 ₺
Lamsrugfilet uit "Balikesir"
Doperwtenpuree | Morieljes | Tijm- & lamsjus
- TRY 1,400.00 ₺
Langzaam gegaarde runder-short ribs
Zoetemaïspuree | Knoflook-'aioli' | Hoisinglazuur
- TRY 1,450.00 ₺
Gegrilde runderfilet
Oesterzwam | Sesam | Nikiri-saus
- TRY 4,700.00 ₺
Simpelweg gegrilde tomahawk (voor twee) 1.200 gr
- TRY 2,800.00 ₺
Dry aged New York-steak 500 gr
- TRY 2,800.00 ₺
Wet aged Dallas-steak 500 gr
"Keuze uit twee sauzen" Bearnaise | Chimichurri | Peperkorrel
Bijgerechten
- TRY 750.00 ₺
Gegrilde asperges
Miso-mosterd | Gezouten eierdooier
- TRY 700.00 ₺
Mac & cheese
Belegen witte cheddar | Gruyère
- TRY 500.00 ₺
Roomspinazie
Bechamel | Knoflook | Muskaat
- TRY 650.00 ₺
Gebakken wilde paddenstoelen
Soja- & miringlazuur
- TRY 350.00 ₺
Krokante frietjes
Grana Padano