Elkano
Bütün ızgara kalkan balığının tapınağı.
Aitor Arregi, kıyıdaki Getaria'da, babası Pedro'nun 1964'te başlattığı ateş ızgarası geleneğini sürdürerek bir Michelin yıldızını koruyor. Köz üzerinde, derisiyle birlikte ve tam bir hâkimiyetle pişirilen efsanevi bütün kalkan balığı, İspanya'nın en çok kopyalanan tabaklarından biri. Menü bir gösteriden çok ürün, ızgara ve ölçülülük üzerine bir ustalık dersi gibi okunuyor.
Editör Tavsiyesi
Kıyı boyunca batıya doğru yaklaşık 25 km ve her dakikasına değer; kalkan balığı eşliğinde uzun bir öğle yemeği bunu yaşamanın tek yolu.
Atmosfer
En uygun
Sıkça Sorulan Sorular
Elkano hakkında hızlı yanıtlar: rezervasyon, saatler, kıyafet kuralı ve fiyat aralığı.
Elkano nerede?
Elkano en çok ne için tercih ediliyor?
Bu sayfada hatalı bir bilgi mi gördünüz? Hatalı bilgiyi bildir
Bunları da Beğenebilirsiniz
Semtteki diğer mekânlara göz atın
Mugaritz
Errenteria
Öğünün ne olduğunu sorgulayan iki yıldızlı bir laboratuvar.
Martín Berasategui
Lasarte-Oria
İspanya'nın en ödüllü şefi, amiral gemisi masasında.
Kaia-Kaipe
Getaria
Getaria'nın diğer büyük ızgarası, liman ayaklarınızın dibinde.