Memedof Yalıkavak

Memedof ist das Çuhadar-Familien-Fischhaus, von Mehmet und Tülin Çuhadar seit der ursprünglichen Gölköy-Eröffnung 2001 geführt, mit der 2007 eröffneten Yalıkavak-Filiale, sobald das Gölköy-Gelände sich in ein Hotel wandelte. Der Yalıkavak-Raum liegt am Gerişaltı-Abschnitt der Çökertme Caddesi, der Dorfseite statt dem Marina-Spektakel, und das Kochen hält das klassische ägäische Fisch-Meyhane-Register ohne den Zielort-Restaurant-Glanz: Olivenöl-Mezeler aus dem täglichen Markt herausgearbeitet, warme und kalte Meeresfrüchtegänge, die sich mit dem Fang bewegen, Frischfisch-Service, der eher auf den Tagesfang des Bootes als auf die gedruckte Karte läuft, und eine Dessertabteilung, die das Essen in demselben Familien-Tischtuch-Idiom abschließt, das das Gründerpaar vom Gölköy-Original beibehält. Die Servicestunden laufen von dreizehn Uhr bis ein Uhr morgens, der Reservierungsdruck im August ist real, und der Raum ist die natürliche Yalıkavak-Alternative für den Besucher, der Mezra bereits gebucht hat und die ältere Bodrum-Fisch-Meyhane-Grammatik ohne den Marina-Lärm will.