Mimoza Bodrum
Gümüşlük
Das prägende Fischhaus von Gümüşlük, wo İstanbuler Tische in Augustnächten zwei Sitzungen abarbeiten
Der ursprüngliche Meeresfrüchteraum von Sait Yılmaz an der Neyzen Tevfik; die Bodrum-Küche, aus der die Filialen in Galataport und Yalıkavak erwuchsen
Sait Yılmaz eröffnete 1993 den ersten Sait-Raum an der Neyzen Tevfik mit ein paar Tischen an der Marina-Straße, und die Bodrum-Adresse wurde die Küche, aus der die Filialen an der Marina von Yalıkavak und in Galataport erwuchsen. Yılmaz selbst verstarb 2023; die Familie behielt den Raum und die Linie. Das Format ist dasselbe, das es stets war: ein buz tezgâh mit dem ausgelegten Tagesfang, eine ägäische Meze-Liste, angeführt von deniz börülcesi und fava, ein schmuckloser Raum mit weißem Leinen und der Marina gegenüber der Straße. Der Guide Michelin Türkei listet es in seiner Bodrum-Selektion.
Walk to the ice counter and pick the fish; the kitchen weighs it in front of you. The deniz börülcesi and the dry-cured palamut are the two mezes the family's older customers always start with.
Im Überblick
Aussichtsart
Marina View, Aegean Sea Partial
Qualität der Aussicht
Gut
Sonnenuntergang
**** (4/5)
Auszeichnungen
Gegründet 1993
Schnelle Antworten zu Sait – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
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