Memedof Yalıkavak

Memedof est le restaurant de poisson de la famille Çuhadar, tenu par Mehmet et Tülin Çuhadar depuis l'ouverture originelle de Gölköy en 2001, avec la branche de Yalıkavak ouverte en 2007 une fois le site de Gölköy converti en hôtel. La salle de Yalıkavak se tient sur la portion Gerişaltı de la Çökertme caddesi, côté village plutôt que spectacle de marina, et la cuisine tient le registre égéen classique poisson-meyhane sans le vernis du restaurant-destination : mezes à l'huile d'olive travaillés à partir du marché du jour, des services de fruits de mer chauds et froids qui bougent avec la pêche, un service de poisson frais qui repose sur la prise du bateau du jour plutôt que sur la carte imprimée, et une section de desserts qui clôt le repas dans le même idiome de nappe familiale que le couple fondateur garde de l'original de Gölköy. Les horaires de service courent de treize heures à une heure du matin, la pression de réservation d'août est réelle, et la salle est l'alternative naturelle de Yalıkavak pour le visiteur qui a déjà réservé Mezra et veut la grammaire poisson-meyhane du Bodrum plus ancien sans le bruit de la marina.