Nazmi Restaurant

Nazmi bewirtschaftet denselben Hafenabschnitt von Gümüşlük seit 1968, das Familien-Fischhaus, das Mimoza vorausgeht, der Ankunft der Boutiquehotels vorausgeht und noch immer nach demselben Modell arbeitet, das die Uferpromenade des Dorfes vor fünfzig Jahren codifizierte: an jenem Morgen gefangener Fisch, an der Tür ausgelegt, durch Zeigen bestellt, rakı flaschenweise. Der Raum ist schlichte Holztische auf der iskele, eine Küche, die nicht improvisiert, und ein Service-Standard, der um die Stunde-für-Stunde-Lesart der Familie des Tagesfangs herum aufgebaut ist. Stammgäste behandeln Nazmi als die Realitätsprüfung des Kapitels gegenüber den teureren Nachbarn der Bucht: der Preiseinstieg, der Raum, in den man Gäste bringt, die sehen wollen, was Gümüşlük war, bevor es in Mode kam, das Essen, das ein Drittel von Mimoza kostet und fast ebenso gut schmeckt.