Papara Köy Sofrası

Papara läuft seit Juli 2015 an der Straße Yalıçiftlik-Bodrum, gelegen in einem umzäunten Garten, den die Familie mit den Gemüse- und Kräuterbeeten bepflanzte, aus denen die Küche liest. Mustafa und Birgül führen den Raum mit den Kindern Ethem und Beste im Hintergrund, und das Format ist das Dorf-kahvaltı, das die bağ-Schicht der Halbinsel als das Modell liest, Eier aus dem Gartenstall, sucuk mit menemen in einer Kupferpfanne, gözleme an der Seite gerollt, Marmeladen aus den Obstbäumen am Parkplatzrand, das Brot durch den Morgen aus demselben Ofen. Die Küche läuft durch Mittag- und Abendessen mit demselben Dorfregister: ev makarna, ızgara köfte, frischer Fisch auf der Çiftlik-Seite, eine Wachtellinie, nach der die Besucher fragen, die den Ort kennen. Der Reservierungsdruck bleibt gering außer an Wochenenden im August; der Raum sitzt bequem im residenziellen statt im Zielort-Niveau, was das Dorfzeichen ist, durch das das Kapitel Çiftlik liest. Parkplatzweit, hunde- und kinderwagenfreundlich, der Familienraum, für den der Sonntags-İstanbullu vierzig Minuten fährt.