Wildinstitution von 1898; bayerische Jagdküche unter Hubert Buckl.
Das Halali ist seit 1898 Münchens Adresse für Wild, vertäfelte Räume mit Geweihen und Jagdtrophäen ein paar Blocks vom Englischen Garten entfernt, heute geführt vom Wirt und Koch Hubert Buckl, einem ausgebildeten Metzger, der Wild im Ganzen kauft und im Haus zerlegt: fünfzig Fasane, zwanzig Hasen, fünf Hirsche zugleich. Die Küche bringt Gerichte hervor, die aus der deutschen Spitzengastronomie fast verschwunden sind, gefüllter Ochsenschwanz, die legendären Mini-Blutwürste, Wacholder-Wildschwein, hausgemachte Leberwürste, neben saisonalen bayerischen Morcheln, Spargel und Pfifferlingen. Die Weinkarte tief in österreichischen und deutschen Flaschen; der Service vorbildlich im altmodischen Sinn, formell, aber warm. Dies ist der Saal, in dem Münchens alte Garde feiert, und das Nächste, was die Stadt einem echten Wild-Institutionserlebnis hat.
Book the wood-panelled main room, not the modern annexe. Game season runs roughly September through January, that's when the kitchen is at full song. The mini blood sausage starter is non-negotiable. Order from the daily game card (handwritten, changes constantly) over the printed menu.
Im Überblick
Aussichtsart
Historic Monuments, Garden View
Qualität der Aussicht
Gut
Auszeichnungen
Schnelle Antworten zu Restaurant Halali – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
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