Kokotxa Restaurante
Intimate Chef Driven Refined
Kokotxa
Parte Vieja
$$$
Una joya de una estrella escondida en las callejuelas de la Parte Vieja.
Restaurante
Ama
Una mesa de una estrella y Estrella Verde que cocina el mercado de la semana.
Reseñado por Equipo editorial de Mes Prestiges Última reseña junio de 2026
Javier Rivero y Gorka Rico tienen una estrella Michelin y una Estrella Verde en Tolosa, donde reelaboran la cocina vasca de casa para un público moderno sin complicarla en exceso. El menú degustación cambia cada semana en función de lo que traen los proveedores locales de confianza, y la cocina está completamente abierta al pequeño comedor. Su tarta de queso se ha convertido en una peregrinación regional por sí sola.
Consejo del editor
The Green Star is earned, not decorative; go on a market day and let the weekly menu lead.
Ambiente
Ideal para
Preguntas frecuentes
Respuestas rápidas sobre Ama: reservas, horario, código de vestimenta y rango de precios.
Where is Ama?
Ama is located in Tolosa, San Sebastián, Martín José Iraola Hiribidea, 4, 20400 Tolosa, Gipuzkoa.
¿Para qué ocasiones es ideal Ama?
Ama es especialmente popular para Long Lunch, Dinner, Couples.
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