Ama Restaurante
Chef Driven Seasonal Intimate
Ama
Tolosa
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Una mesa de una estrella y Estrella Verde que cocina el mercado de la semana.
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Alameda Restaurante
Refined Chef Driven Classic
Alameda
Hondarribia
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La estrella de los hermanos Txapartegi a orillas del Bidasoa.
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Narru Restaurante
Chef Driven Refined Local
Narru
Centro
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Cocina de mercado de chef joven frente a la catedral del Buen Pastor.
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Itzuli Restaurante
Refined Chef Driven Elegant
Itzuli
Igeldo / Hotel Luze
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La primera estrella de Iñigo Lavado, en lo alto del monte Igeldo.
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Casa Urola Restaurante
Classic Chef Driven Authentic
Casa Urola
Parte Vieja
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Un clásico de 1956 donde la barra rivaliza con la cocina.
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iBAi by Paulo Airaudo Restaurante
Intimate Chef Driven Tasting Menu
iBAi by Paulo Airaudo
Centro
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Un clásico vasco renacido, seis mesas en un sótano.
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Gerald's Bar Restaurante
Natural Wine Intimate Convivial
Gerald's Bar
Gros
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El alma del bar de vinos de Melbourne de Gerald Diffey, trasplantada a Gros
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La Cuchara de San Telmo Restaurante
Institution Chef Driven Convivial
La Cuchara de San Telmo
Parte Vieja
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Pintxos emplatados y hechos al momento que reescribieron el género.
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Borda Berri Restaurante
Institution Chef Driven Convivial
Borda Berri
Parte Vieja
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Pintxos calientes y de cocción lenta por los que los donostiarras hacen cola en la puerta.
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A Fuego Negro Restaurante
Chef Driven Lively Convivial
A Fuego Negro
Parte Vieja
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El bar de pintxos más irreverente y creativo de la Parte Vieja.
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Mugaritz Restaurante
Chef Driven Tasting Menu Destination
Mugaritz
Errenteria
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Un laboratorio de dos estrellas que cuestiona qué es una comida.
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Amelia by Paulo Airaudo Restaurante
Refined Chef Driven Tasting Menu
Amelia by Paulo Airaudo
Centro / Hotel María Cristina
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La precisión de dos estrellas de Airaudo dentro del Hotel María Cristina.
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Elkano Restaurante
Chef Driven Destination Classic
Topa Sukaldería Restaurante
Modern Lively Chef Driven
Topa Sukaldería
Gros
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Aduriz, de Mugaritz, reimagina el cruce vasco-latinoamericano
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Antonio Bar Restaurante
Chef Driven Classic Local
Antonio Bar
Centro
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La sala de pintxos del Centro donde los chefs se cuelan en su día libre
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Arzak Restaurante
Refined Chef Driven Tasting Menu
Arzak
Gros / Alto de Miracruz
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La casa familiar que escribió la Nueva Cocina Vasca.
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Akelarre Restaurante
Refined Chef Driven Tasting Menu
Martín Berasategui Restaurante
Refined Chef Driven Tasting Menu
Martín Berasategui
Lasarte-Oria
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El chef más laureado de España en su mesa insignia.
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La Madame Restaurante
Design Led Trendy Modern
La Madame
Gros
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La sala arreglada de Gros donde la cena se desliza hacia los cócteles
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Rekondo Restaurante
Institution Classic Refined
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