Sarnıç Beach

Sarnıç assure le front de mer de Bitez depuis 1993, le plus ancien beach club de jour de la baie, calibré sur le rythme familial décontracté que Bitez documente lui-même (eau peu profonde, rituel de jour, pas de spectacle de dinner-club) plutôt que sur l'orbite aux noms plus lourds de Yalıkavak / Türkbükü. La salle est compétente plutôt que calibrée : baignade-et-transat le jour, une cuisine turco-égéenne qui bascule vers un restaurant de soirée plus calme au crépuscule, pas d'ambition DJ, et un plafond de prix qui reste bien sous les salles de plage destination de la péninsule. La famille en résidence secondaire de Bodrum, c'est l'habitué de Bitez qui a fait le tour de l'orbite beach club et veut un endroit à distance de marche de chez lui — pas le spectacle du vendredi soir, mais le déjeuner du mardi après-midi. La pression de réservation est faible sauf les week-ends d'août ; les tables du front de mer prennent la brise.