La laiterie coopérative d'Eğlenhoca : sepet keçi en petits lots, deri tulum et un kopanisti gras et piquant issus des chèvres de la péninsule
Excursion vers l'extrême nord de la presqu'île : criques, villages, iskele en activité
Karaburun est la longue presqu'île faiblement peuplée qui pointe vers le nord depuis Çeşme — administrativement un district distinct, mais que les voyageurs de Çeşme-Alaçatı rejoignent à la journée pour ses criques protégées, les villages intérieurs de Saip et de Sarpıncık, le port de Mordoğan et l'alignement de poissonniers en activité, resté plus tranquille que partout ailleurs sur la presqu'île méridionale. Le chapitre retient les adresses qui valent le déplacement.
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La laiterie coopérative d'Eğlenhoca : sepet keçi en petits lots, deri tulum et un kopanisti gras et piquant issus des chèvres de la péninsule
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Le jardin de Nihal Hanım au village de Saip : quarante confitures maison, herbes cueillies en montagne, petit-déjeuner cuisiné par les femmes du village
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La salle de l'iskele de Mordoğan face à la mer, le comptoir de poisson du village de pêcheurs que le trafic des yachts n'a pas atteint