What should I order at Olea Bosphorus?

Signature dishes to try: Handmade pasta, Italian seafood, Premium steaks, Seasonal tasting menu.

How much does Olea Bosphorus cost per person?

The average spend is about 6 000 ₺ per person (4 000 ₺–10 000 ₺).

Haute cuisine italienne · Kuruçeşme

Name: Olea Bosphorus
Address: Mandarin Oriental Bosphorus, Kuruçeşme, Kuruçeşme, Istanbul, TR
Telephone: +90 212 349 8888

Élégance italienne au Mandarin Oriental

What should I order at Olea Bosphorus?: Signature dishes to try: Handmade pasta, Italian seafood, Premium steaks, Seasonal tasting menu.
How much does Olea Bosphorus cost per person?: The average spend is about 6 000 ₺ per person (4 000 ₺–10 000 ₺).

Plats et prix sélectionnés, fournis par l'établissement et vérifiés récemment.

Burrata e Pomodorini

Burrata, tomates roses marinées au pesto, noix, roquette
Carpaccio di Polpo

Confit de poulpe, purée de poivron rouge rôti, pomme de terre crémeuse à l'ail, olives croustillantes
Tartare di Salmone

Gravlax de saumon finement coupé (130 g), avocat, tomate, aïoli citronné, câpres, chutney de poire, pain grillé, sauce aux fruits de la passion
Tartar di Manzo

Filet de bœuf cru finement haché (100 g), oignon rouge, câpres, persil, moutarde, sauce Worcestershire, frites
Vitello Tonnato

Veau finement tranché (110 g), câpres, sauce tonnato
Fritto di Calamari e Gamberi

Calamars et crevettes frits, légumes croustillants, mayonnaise épicée

Ravioli all'Astice

Ravioli farcis au homard et à la crevette, ciboulette, coriandre, sauce bisque crémeuse
Rigatoni al Ragu di Oxtail

Queue de bœuf braisée, crème de ricotta, piment
Tagliolini al Tartufo

Tagliolini maison, truffe noire fraîche, crème de truffe, parmesan
Risotto di Mare

Bar, saumon, calamars, palourdes, olives croustillantes, parmesan, sauce bisque
Lasagna alla Bolognese

Sauce bolognaise, lasagnes maison, mozzarella, parmesan, basilic
Risotto Zafferano e Porcini

Risotto au safran, cèpes, parmesan, ail

Filetto di Manzo alla Griglia

Filet de bœuf grillé (190 g), légumes de saison au beurre, pommes de terre rôties au parmesan, sauce aux champignons
Bistecca alla Fiorentina

Côte de bœuf maturée à l'os, T-bone (450 g), pommes de terre grenaille rôties, broccolini rôtis, sauce demi-glace à la moutarde
Polletto al Limone e Rosmarino

Poulet fermier (350 g), cœur d'artichaut, pommes de terre au parmesan cuites au four, légumes au beurre, sauce citron et romarin
Trancio di Salmone all'Arancia

Filet de saumon saisi au beurre (190 g), purée de céleri aux amandes, betterave jeune, pommes de terre rôties, sauce aux agrumes
Ossobuco alla Milanese

Jarret de bœuf cuit lentement aux herbes aromatiques, risotto au safran, chips de safran, sauce gremolata

Margherita

Mozzarella, sauce tomate, basilic frais
Pizza Bresaola

Mozzarella, sauce tomate, stracciatella, roquette, poivrons padron frits
Tartufata

Truffe noire fraîche, stracciatella, mozzarella, roquette
Quattro Formaggi

Gorgonzola, mozzarella, parmesan et scamorza
Salame Piccante

Salami de bœuf épicé façon pepperoni, mozzarella, sauce tomate, piments