Le Récamier Menu et Prix (2026)

6 Huîtres Fines de Claire N°3

Saumon Fumé & Son Blini

Terrine de Foie Gras Maison

Jambon Persillé « Maison Verot »

Ravioles de Romans, Beurre Blanc & Petits Légumes

Soupe du Moment

Filet de Dorade à la Vapeur & Ses Légumes

Tartare de Bœuf, Cuit ou Cru aux Champignons

Rognon de Veau à la Plancha, Moutarde à l'Ancienne et Pommes Rôties

Andouillette « AAAAA » à la Plancha, Pommes Sautées

Filet de Bœuf au Poivre, Pommes Sautées

Soufflé aux Deux Saumons & Son Jus Corsé au Citron & à l'Aneth

Soufflé aux Escargots de Bourgogne & Sa Sauce

Soufflé au Fromage

Soufflé Henri IV & Sa Sauce Moutarde à l'Ancienne

Soufflé aux Champignons & Sa Sauce

Soufflé au Chocolat Noir 70%

Soufflé au Grand-Marnier

Soufflé Citron & Son Sorbet Fruits Rouges

Soufflé à la Vanille de Madagascar & Son Coulis de Fruits Rouges

Soufflé au Caramel & à la Fleur de Sel

Nage d'Orange aux 3 Épices

Crème Brûlée aux Framboises

Les Glaces (Café, Vanille Bourbon, Praliné Noisette aux Pépites de Chocolat)

Les Sorbets (Citron, Chocolat et Fruits Rouges)