Le Voltaire
La cantine secrète de l'Académie française, dans l'immeuble même de Voltaire.
Rive gauche discrète, axe Orsay, marché rue Cler, L'Arpège, Le Jules Verne, calme d'ambassades.
Le 7e tient la tour Eiffel, les Invalides, le musée d'Orsay, le musée Rodin et la rue Cler en marché, la Rive gauche discrète où siègent les ambassades et où le public réserve la salle du déjeuner post-Orsay. Plus calme que le 6e, plus résidentiel que le 1er ; le chapitre retient le dîner-ascension du Jules Verne, le menu dégustation calibre Arpège (les trois étoiles d'Alain Passard depuis 1996 rue de Varenne), le déjeuner orbite Bon Marché, et la portée néo-bistrot de David Toutain rue Surcouf.
13 adresses
La cantine secrète de l'Académie française, dans l'immeuble même de Voltaire.
Le temple trois étoiles d'Alain Passard dédié aux légumes, rue de Varenne.
Deux étoiles Michelin, une étoile verte, et des menus dégustation à l'aveugle.
La cuisine deux étoiles de Frédéric Anton à 125 m, dans la tour Eiffel.
Le poisson étoilé Michelin de Mathieu Pacaud, derrière l'esplanade des Invalides.
Le néo-bistrot étoilé Michelin de Tomy Gousset, près de l'esplanade.
L'étoile Michelin discrète de Gaël Orieux, poisson durable uniquement, quinze années de suite.
La cantine étoilée Michelin du groupe Bernard Loiseau au Palais-Bourbon.
La cantine en cocotte de fonte de Christian Constant, rue Saint-Dominique.
Le restaurant à soufflés du 7e, derrière Le Bon Marché.
Bolthole teppanyaki à la façade blanchie, la grammaire Paris-Japon du chef Koji Aida depuis 2008.
La bistronomie basque-bretonne de Stéphane Jégo depuis 2004, le riz au lait qui a fondé un pèlerinage.
Bistrot de quarante couverts derrière le musée d'Orsay, la blanquette, la salade de lentilles, la mousse au chocolat en saladier du chef Patrick Plais.
3 adresses
Pâtisserie classique française à précision japonaise, avenue de Breteuil, le Saint-Honoré comme étalon.
Plus ancienne chocolaterie de Paris depuis 1800, boutique classée du pharmacien de Marie-Antoinette, rue des Saints-Pères.
Torréfaction du 7e qui a lancé la troisième vague du café de spécialité parisien en 2011.