Boutique 5 étoiles · Le Marais
Le Pavillon de la Reine Menu et Prix (2026)
Refuge cinq étoiles derrière le lierre, place des Vosges, 56 chambres, une cour, un restaurant étoilé Michelin.
Boutique 5 étoiles · Le Marais
Refuge cinq étoiles derrière le lierre, place des Vosges, 56 chambres, une cour, un restaurant étoilé Michelin.
Une sélection de plats et de prix enregistrés. Consultez la date de la source lorsqu’elle est disponible et confirmez les prix actuels auprès du lieu.
Betterave
Vinaigrette carotte et orange à l'huile de gingembre
Topinambour confit contisé à la truffe noire
Consommé de champignon, huile de genièvre
Cappuccino de châtaigne
Truffe Blanche d'Alba
Sucrine
Girolles, miso et citron
Poire
Mousse d'amandes grillées, noix de pécan caramélisées
Mousse tiède chocolat praliné
Crème glacée à la vanille
Expression iodée
Saint-Jacques, tourteau et caviar
Topinambour confit contisé à la truffe noire
Consommé de champignon, huile de genièvre
Cappuccino de châtaigne
Foie gras, truffe Blanche d'Alba (Supplément 30 €)
Pêche de petit bateau
Sauce Billy-By, moules et basilic thaï
Viandes d'exception
Veau de lait ou Pigeon
Poire / Mousse tiède chocolat praliné
Dessert au choix
Truffe Noire du Périgord
Truffe Blanche d'Alba
Caviar, Kaviari Paris
Fromages, Laurent Dubois, Meilleur Ouvrier de France