Antica Gallura
Tradizione gallurese di campagna costruita attorno al porceddu
Una tavola gallurese di campagna sulla strada Arzachena-Baja Sardinia, a una ventina di minuti nell'entroterra da Porto Cervo. La cucina lavora gli antichi sapori della regione, celebre soprattutto per il porceddu, il maialino da latte cotto lentamente, servito con menu fisso o alla carta. Un antidoto allo spettacolo della costa, tutto legna e tradizione.
Il consiglio della redazione
Inland and rustic; the porceddu is the signature. A traditional counterweight to the yacht-set rooms on the water.
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