Authentic in Istanbul

Authentieke Griekse taverna met uitzicht op de Bosporus en smaken uit Thessaloniki

Ondergronds geroosterd lamsvlees, al sinds 1892

Vis eten zonder menukaart aan de vismarkt bij de Galatabrug

Authentieke Adana-kebab met een eigenzinnige lamsvlees-maki

Keuken uit de Zwarte Zee-streek, erkend door Gault Millau

Culinaire archeologie uit de Michelin-selectie, die vergeten Anatolische gerechten doet herleven

Historische, tweehonderd jaar oude han, met lokanta-lunches en meyhane-avonden

Authentieke houtskoolgrill, weg van de drukte

Moderne Anatolische keuken van chef-eigenaar Civan Er in Beyoğlu

Gastronomische visdelicatessen met een spectaculair uitzicht op de Bosporus

Smaakt het niet goed, dan eten wij het niet

Turks-Grieks meze-erfgoed in een historisch Pera-monument uit 1896

Meyhane in oude stijl, nieuwe generatie, met chef-gedreven seizoensmenu's

Een eigenzinnige Duitse streetfoodkiosk van een fine-diningchef

Moderne lokanta uit de Michelin-selectie, met een open keuken rond vuur