Casual in Istanbul

Ocakbasi met uitzicht op de Bosporus: biologische Kars-ontbijten 's ochtends, houtskoolgrill 's avonds

De Egeïsche taverne van Efkan Kara in een doodlopende steeg van Şaşkınbakkal, meze voorop, mode genegeerd.

Overdag café, na donker een losse bar in Arnavutköy met dj-avonden, de meest informele ruimte aan de strook.

Cultburgerzaak met de Jetlag Buster, een burger met drievoudige cheddar

De brunchbestemming in Kadıköy met de langste wachtrij in het weekend

Een entree als een vatenkelder, meer dan honderd craftbieren, een tuin achterin, serieus sinds 2012

De gastropub van de Divan Group in een historisch rijtjeshuis in Akaretler

Ambachtelijke, door de Bronx geïnspireerde burgers met dagvers gemalen rundvlees

De hele dag door ambachtelijk bier, streetfood en cocktails in industrieel Kadıköy

Creatieve sushi en ramen aan de Aziatische zijde

Napolitaanse pizza van de vierde generatie, met 24 uur gerezen deeg

Pub aan het zwembaddek bij de showfontein van Watergarden, van het middaguur tot 02.00 uur

Black Truffle Burger en Parmesan Frites

Microbrouwerij Somx met tien tapkranen, een vinylmuur en een dj-booth aan de Jurnal Sokak

Lahmacun- en kebabinstelling uit Gaziantep, sinds de jaren zestig, met vintagecharme

Geplaveide gastropub aan de Mumhane, tafels buiten, een buurtpubliek

Pionier van de Turkse gastropubcultuur, met meer dan zeventig ambachtelijke bieren

De fijnste selectie ambachtelijk bier van İstanbul, met gastropubgerechten

Nieuwere ocakbasi in Moda met gulle, rokerige porties

Pionier van de derdegolfkoffiebeweging in Kadıköy

Het ankerrestaurant in de historische vismarkt van Kadıköy

Iconisch brunchadres in Moda met legendarische pannenkoeken

Deskundige Anatolische grill aan de Fener Kalamış Caddesi