Türkiyes erstes Hummerrestaurant, Tuğrul Erols Raum in Çiftlikköy seit 1974 und Vedat Milors beständige ägäische Wahl
Tuğrul Erol eröffnete Langusta 1974 in der kleinen Fischerbucht von Çiftlikköy und baute Türkiyes erstes Hummerrestaurant, der Name aus dem Griechischen für den scherenlosen Felsenhummer. Ein halbes Jahrhundert später führt dieselbe Familie dasselbe Becken: der Gast wählt den Hummer aus einem Lebendbecken am Eingang, die Küche übernimmt von dort. Vedat Milor hat es seit Jahren als seltene Ausnahme von der Unbeständigkeit des türkischen Fine Dining hervorgehoben: derselbe Standard bei jedem Besuch. Der Raum ist unaufgeregt, die Rechnung ist ehrlich über den Wert des Hummers, die Mezeler sind echt ägäisch.
Pick the lobster from the live tank yourself, the weighing and pricing happens in front of you. The mezes are the real Aegean: the consistency of the mustard, the freshness of the herbs, the simplicity of the salad. Tuğrul Bey's tone is fifty years of host on his own peninsula.
Im Überblick
Aussichtsart
Aegean Sea Partial
Qualität der Aussicht
Teilweise
Sonnenuntergang
*** (3/5)
Schnelle Antworten zu Langusta – Reservierung, Öffnungszeiten, Dresscode und Preisniveau.
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