Roka Bahçe
Hacımemiş
Hacımemiş'in sessiz taş bahçesi; 2010'dan bu yana Tire'den çıkmayan bir şef adresi.
Roberto Fracasso'nun Hacımemiş avlusu, Alaçatı'da fırının başındaki pizzaiolo'nun gerçekten İtalyan olduğu tek adres.
Roberto Fracasso ilk pizzeriasını 1978'de Bremerhaven'da açtı ve Veneto kökenli kırk yıllık hamur birikimini birkaç yıl önce Hacımemiş'e taşıdı. Salon küçük, sokaktan bakınca hiçbir şey vaat etmiyor; kapıdan girince nar ağacının gölgelediği taş bir avluya açılıyor, odun fırını arkada, Roberto'nun kendisi ise çoğu akşam fırının önünde. Hamur 48 saat dinlendiriliyor, kıvam Napoli ekolüne yakın; mutfak kısa bir makarna ve risotto listesi ile gerçek bir tiramisùya kadar uzanıyor. Kokteyl listesi sonradan eklenmiş gibi duruyor, şarap listesi durmuyor. Salılar kapalı.
Manşetteki diavola yerine Roberto'nun mevsimsel sebzelerle ne önerdiğini söyleyin; genelde menü dışı bir pizza üzerinde çalışıyor. Açılış kabak kızartması, bitiş tiramisù. Rezerve edin; avlu yaklaşık on iki masa alıyor.
Bir Bakışta
Manzara Tipi
Taş Ev Sokağı
Manzara Kalitesi
İyi
Pizzeria da Roberto hakkında hızlı yanıtlar: rezervasyon, saatler, kıyafet kuralı ve fiyat aralığı.
Bu sayfada hatalı bir bilgi mi gördünüz? Hatalı bilgiyi bildir
Semtteki diğer mekânlara göz atın
Hacımemiş
Hacımemiş'in sessiz taş bahçesi; 2010'dan bu yana Tire'den çıkmayan bir şef adresi.
Hacımemiş
Hacımemiş'te iki kadının yürüttüğü el yapımı Ege mutfağı; modern Alaçatı ev yemeğinin şablonunu yazan adres.
Alaçatı
Alavya'nın içindeki Hüseyin Pancar imzalı yıl boyu açık Ege odası, İstanbullu'nun otel restoranı diye değil, kendi başına gittiği nadir mutfak.
Alaçatı
Small Luxury Hotels'in Alaçatı'daki tek adresinin içindeki Buse Bağlayan imzalı tarladan-sofraya odası, mutfağı ailenin Ovacık çiftliği besliyor.
Alaçatı
Marina yolu kıyısındaki on beş odalı butik otelin içinde, üniversitede mutfak dersi veren bir şefin Yunan-Ege fine dining odası.
Alaçatı
Burakhan Akçe'nin açık hava paylaşım masası; Kemalpaşa Caddesi'nin gürültüsünden ölçülü bir adım uzakta modern Ege.
3 Mağaza, 3 Restoran · Kuş uçuşu uzaklığa göre yakında 6 mekân
Mesafeler kuş uçuşu ve yaklaşık olarak hesaplanır; yürüyüş rotasını göstermez. Duraklar arasında yol tarifine bakın.
Bashaques
Mağaza · Giyilebilir sanat atölyesi
Kapari Bahçe
Restoran · Aegean Greek
Rue 1387
Mağaza · Vintage tasarım concept store
Alaçatı Zeytin Tarla
Restoran · Farm-to-table pizzeria
Varka Alaçatı
Restoran · Balık meyhanesi
Yuzu Concept Store
Mağaza · Tasarım concept store