Café des Fédérations
Presqu'île (1er)
Her Lyonlu'nun ilk önerdiği 1872 tarihli bouchon
20 mekân listede
Le Musée ile benzer mekânlar
Presqu'île (1er)
Her Lyonlu'nun ilk önerdiği 1872 tarihli bouchon
Ainay, Presqu'île (2e)
Koruma altındaki Art Deco tavanın altında sertifikalı Ainay bouchon'u
Cordeliers, Presqu'île (1er)
1921 bouchon'u, Olivier Canal tarafından yenilendi, Bib Gourmand 2026
Terreaux, Presqu'île (1er)
Jean Moulin'in kantini olan, sakatatıyla övünen 1920'ler bouchon'u
Vieux-Lyon (5e)
Viola'nın gerçek Vieux-Lyon bouchon'u, Saint-Jean turist tuzağı değil
Terreaux, Presqu'île (1er)
1937'den beri kadınların yemek pişirdiği minik aile bouchon'u
Ainay, Presqu'île (2e)
1726'dan beri aynı salonlarda hizmet veren Lyon'un en eski bouchon'u
Lyon 3e (Préfecture)
Joseph Viola'nın MOF amiral gemisi, yüksek zanaata yükseltilmiş bouchon
1er (Croix-Rousse Yamaçları)
Lyon klasiklerini ruhunu kaybetmeden hafifleten, kadınların işlettiği bir bouchon
3e (Guillotière)
Le Fooding'in 2025 yılının en iyi Fransız bistrosu; eski bir bouchon'da
Ainay, Presqu'île (2e)
Vivarais'li bir mère tarafından kurulan, MOF işletmeli Place Gailleton bouchon'u
6e (Saxe)
Pierre Gagnaire'in oğlu, hareketli, tarladan-sofraya bir 6. bölge bistrosu pişiriyor
5e (Vieux Lyon)
Cuilleron kardeşlerin Saône kıyısı bistronomisi; 2026 için yeni bir Bib
6e (Masséna)
6. bölgede bir şef-patrondan pazar odaklı, baştan sona kullanan mutfak
6e (Brotteaux)
Endüstriyel-loft bistronomi; on yılı aşkın süredir Bib'ini koruyor
Collonges-au-Mont-d'Or
Bocuse'ün nehir kıyısındaki tapınağı, Fransız gastronomisinin yaşayan anıtı
7e (Guillotière)
Gündüz bistronomisi; öğle tabağı salonu sessizce gölgede bırakıyor
6e (Masséna)
İki elin her tabağı kotardığı, minik bir Fransız-Japon Bib mekânı
9e (Vaise)
Vaise'de bir çıkmaz sokağa sığınmış sıfır-kilometre mevsimsel mutfak
Vieux Lyon
Vieux Lyon'da Rönesans cam çatısı altında bir Michelin yıldızı
Gösterilen 20 / 20 mekân