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Le Poêlon d'Or

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Bouchon d'Ainay certifié, sous un plafond Art déco classé

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La Meunière, Restaurant à Cordeliers, Presqu'île (1er), Lyon
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Traditional Authentic Classic

La Meunière

Cordeliers, Presqu'île (1er)

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Bouchon de 1921, rajeuni par Olivier Canal, Bib Gourmand 2026

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Le Garet

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Bouchon des années 1920, fier de ses abats, qui fut la cantine de Jean Moulin

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Daniel et Denise Saint-Jean, Restaurant à Vieux-Lyon (5e), Lyon
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Daniel et Denise Saint-Jean

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Le bouchon authentique de Viola dans le Vieux-Lyon, loin du piège à touristes de Saint-Jean

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Minuscule bouchon de famille où les femmes cuisinent depuis 1937

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Café Comptoir Abel, Restaurant à Ainay, Presqu'île (2e), Lyon
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Historic Institution Traditional

Café Comptoir Abel

Ainay, Presqu'île (2e)

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Le plus ancien bouchon de Lyon, qui sert dans les mêmes salles depuis 1726

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Le Bouchon des Filles Restaurant
Le Bouchon des Filles, Restaurant à 1er (Pentes de la Croix-Rousse), Lyon
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Convivial Authentic Modern

Le Bouchon des Filles

1er (Pentes de la Croix-Rousse)

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Un bouchon tenu par des femmes, qui allège les classiques lyonnais sans en perdre l'âme

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La Virée

3e (Guillotière)

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Meilleur bistrot français 2025 du Fooding, dans un ancien bouchon

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Le Vivarais, Restaurant à Ainay, Presqu'île (2e), Lyon
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Institution Traditional Classic

Le Vivarais

Ainay, Presqu'île (2e)

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Bouchon de la place Gailleton tenu par un MOF, fondé par une mère du Vivarais

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Sauf Imprévu

6e (Saxe)

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Le fils de Pierre Gagnaire signe un bistrot animé du 6e, de la ferme à l'assiette

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Cinq Mains, Restaurant à 5e (Vieux Lyon), Lyon
Restaurant
Chef Driven Modern Convivial

Cinq Mains

5e (Vieux Lyon)

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La bistronomie au bord de la Saône des frères Cuilleron, nouveau Bib pour 2026

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Chef Driven Seasonal Authentic

Sémantème

6e (Masséna)

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Cuisine de marché, du museau à la queue, signée par un chef-patron du 6e

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Le Jean Moulin, Restaurant à 6e (Brotteaux), Lyon
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Le Jean Moulin

6e (Brotteaux)

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Bistronomie en loft industriel qui tient son Bib depuis plus de dix ans

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Le Kitchen Café, Restaurant à 7e (Guillotière), Lyon
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7e (Guillotière)

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Bistronomie de jour où l'assiette du déjeuner surpasse discrètement la salle

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6e (Masséna)

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Une minuscule salle franco-japonaise, distinguée d'un Bib, où chaque plat se dresse à quatre mains

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Racine, Restaurant à 9e (Vaise), Lyon
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9e (Vaise)

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Cuisine de saison en zéro kilomètre, nichée dans une impasse de Vaise

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Les Loges

Vieux Lyon

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Une étoile Michelin sous une verrière Renaissance, au cœur du Vieux Lyon

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