Paris Mekânlar

Yannick Alléno'nun üç yıldızlı Champs-Élysées bahçelerindeki pavyonu, sos-ekstraksiyon referansı.

MOF şef, 1-Michelin, rue Bayen'de Paris-apartmanı tarzı yemek.

Üç Michelin yıldızı, Coq-Héron mücevher-kutusu salonda Japon hassasiyeti.

Faubourg Saint-Honoré sarayı, Epicure (3 Michelin) ve okurun en güvenli 8e rezervasyonu.

George V içinde Christian Le Squer'in üç Michelin sahnesi, Paris haute mutfağının ders kitabı.

Champs-Élysées'in hemen kenarında III. Napolyon konağında Jérôme Banctel'in üç Michelin'i.

1996'dan beri üç Michelin yıldızı, Paris'e haute cuisine'in doğaçlama yapabileceğini öğreten şef.

Eski bir kasap dükkânında Arjantin etçi salonu, Mauro Colagreco'nun eli menüde, yeniden açıldı.

Mazouz kardeşlerin Marais kokteyl barı, Kuzey Afrika-Pop Art karışımı, 2001'den beri, gizli avlulu.

1903'ten beri Belle Époque salon de thé, Mont-Blanc ve chocolat l'Africain, rue de Rivoli kemerlerinin altında.

Place des Vosges'in en gizli pavyonunda bir Michelin yıldızı, Marais gastronomisi, gösterisiz.

Châtelet yakınında çinko barlı küçük bistro; GaultMillau toque'u, adı geçen Auvergne üreticilerinden şarküteri.

Ritz'in ahşap kaplı kokteyl odası, rezervasyonsuz, ciddi bir kuru martini.

On sekizinci yüzyıl freskli Crillon palas barı, Kévin Rigault'nun 'A Sense of Memories' menüsü.

Gault Millau'nun 1961'de taçlandırdığı Île Saint-Louis kurumu, hâlâ aile işletmesi, hâlâ standart.

Haut-Marais'de menüsüz kokteyl barı, barmen ruh halinizi sorar, içkiyi Fransız organik mevsimsel ürün etrafında kurar.

1864 Belle Époque brasserie, vitraylı kubbenin altında, choucroute, plateaux de fruits de mer, tam tiyatro.

1919 Place des Ternes brasserie'si, Laura Gonzalez iç tasarımı, üç kez MOF écailler.

1895 Saint-Lazare brasserie'si, Niermans mozaikleri, 1989'dan beri tescilli.

Bertrand Larcher'in orijinal Paris crêperie'si, Bordier tereyağı, Breton elma şarabı, Tokyo terbiyeli disiplin.

1924 köşe bistrosu, açık mutfaklı, Paris'in en madalyalı bœuf bourguignon'u.

Paris'in en eski artisan kahve kavurma evi, 1880'den beri, aynı Saint-Honoré kaldırımında.

Jean-Marc Notelet'nin tebeşir tahtalı bistrosu, l'Étoile yakınında baharat öncülüklü cuisine du marché.

Önde taqueria, arka kapıdan gizli kokteyl barı, Paris'in ilk speakeasy'lerinden, hâlâ formda.

Madeleine kurumu, 1927'den beri, butiğin üstündeki birinci kat havyar salonu.

LVMH'in restore Samaritaine'deki amiral şubesi; üç Michelin yıldızlı Plénitude, Dior Spa Cheval Blanc ve 30 metrelik havuz.

Marché des Enfants Rouges içinde kült sandviç tezgâhı, 30 dakika kuyruk, 13,50€, özür yok.

Place des Vosges'in arkasına gizlenmiş Provence bistrosu, şehrin en geniş pastis seçkisi.

12 oda, hepsi Place des Vosges'e bakıyor, Evok Collection'ın en sessiz, en düşünceli Paris adresi.

1883 Belle Époque deniz mahsulü brasserie'si, Rostang ailesi, gün taze limandan balık.

Üç ayrı Michelin yıldızlı restoranı tek çatı altında barındıran Avrupa'nın tek sarayı; Jeff Leatham imzalı çiçeklerle.

Place de la Concorde'da 1758 tarihli taş saray; altın pullu havuz ve Karl Lagerfeld imzalı süitler.

Eski bir metaller fabrikasının içinde butik tasarım otel, beton, avlu, merkezde kokteyl barı.

Laurent Taïeb'in yeniden hayata döndürdüğü 1888 tarihli merkez postanesi; çatıda ROOF ve Eyfel manzaralı teraslar.

Avenue Montaigne'de kırmızı tenteli saray; Dior Spa ve Jean Imbert'in yaldızlı yemek salonu.

12 oda, açık kirişler, sessiz 4e yan sokağı, Marais'nin küçük, uygun fiyatlı karakter oteli.

Marais çikolatacısı, çay salonuyla, millefeuille à la minute hazırlanır, Paris'in muhtemelen en iyi karamelleri.

Plaza'nın restore edilmiş miras-Fransız salonu, iki buçuk yüzyıllık menülerden çıkarılmış tarifler.

Louvre ile Place Vendôme arasında on koltuklu omakase; şef Satoshi Kobayashi'nin cerrah keskinliğindeki edomae'si.

Yasunari Okazaki'nin Pavillon Ledoyen'in içindeki iki Michelin sushi tezgâhı, on iki koltuk, ikejime balık.

Bistro mitolojisi 32 rue du Vertbois'da yaşıyor, tartışmalı, pahalı, ikamesiz.

1979'dan beri rue des Rosiers'de, Lenny Kravitz ve Natalie Portman'ın geri dönmeye devam ettiği Pletzl falafel sandviç.

George V'in iki Michelin yıldızlı camlı pavyonu, mutfak sebze, süt ve deniz mahsulü üzerinden çalışıyor, et yok.

1932'den beri Madeleine'de trüf kurumu, aşağıda butik, yukarıda restoran.

Robert Linxe'nin 1977'den beri orijinal çikolata butiği, Paris'in çekirdekten praline standardını tanımlayan salon.

Pierre Yves Rochon imzalı konak-saray; Élysée yakınında, iki Michelin yıldızlı Le Gabriel ile.

Stéphanie Le Quellec'in avenue Matignon'daki iki Michelin tezgâh önü odası.

Orijinal 1862 Ladurée çay salonu, Paris salon de thé'sini icat eden oda.

Açılır çatılı Directoire konağı, Champs-Élysées'in hemen kenarında çok on yıllı bir Paris kurumu.

Mourad Mazouz'un 1990'dan bu yana süren Marais Mağrip kurumu; 17. yüzyıl kirişlerinin altında tajin ve pastilla.

Le Bristol'ün merak-kabini barı, Maxime Hoerth, Meilleur Ouvrier de France ödülü alan ilk barmen (2011).

Royal Monceau'nun Philippe Starck-tasarımı uzun barı, Avenue Hoche'da Forbes Travel Guide Star Bars 2025 seçimi.

Champs'in hemen kenarında 1884 konağında iki Michelin, Domaine Clarence Dillon yemek odası.

1894'ten bu yana süren Güneybatı Fransa kurumu; Halles épicerie'sinin yanındaki Art Nouveau salon.

1984'ten beri Châtelet caz kulübü, yılda 300+ konser, ücretsiz Cuma-Cumartesi gece yarısı jam.

2008'den natürel-şarap cave-à-manger'ı, David Lebovitz'in seçimi, akım öncesi gerçekliği.

Simone Zanoni'nin George V'teki Akdeniz-İtalyan tek Michelin'i, degüstasyon menüsüne saray alternatifi.

Palais-Royal pasajının 1784'ten beri ayakta duran kurumu, tarihi anıt, mutfağı geçiş döneminde.

Le Marais'nin köşesinde naturel şarabın, istiridyenin ve ciddi kokteylin tek odada birleştiği yer.

Tuileries'e bakan Dorchester sarayı; Restaurant Le Meurice Alain Ducasse ve Cédric Grolet pastaları.

Place des Vosges'in sarmaşığı ardındaki beş yıldızlı sığınak; 56 oda, iç avlu ve bir Michelin yıldızlı restoran.

1898 tarihli Art Nouveau salon; tescilli tarihi anıt, Belle Époque bouillon'unun dirilişi.

Rue Saint-Paul'de vegan Fransız mutfağı, Fransız klasiklerini yirmi yılı aşkın süredir hayvansal ürünsüz yorumluyor.

Philippe Starck'ın çağdaş sarayı; özel sinema, Matsuhisa ve Clarins-MyBlend spası.

1946'dan beri iki Michelin, Paris'in modern restoran servisini öğrendiği kurum.

Gaston Lenôtre'un 1957'den beri amiral mağazası, bir kuşak Fransız pastacıyı yetiştiren Plaine Monceau salonu.

World's 50 Best Bars veterannı, listede on bir yıl üst üste, 2023'te 6. sıraya kadar tırmandı.

Tuileries terası Louvre'un eteklerinde Akdeniz mutfağı.

1839'dan beri Place de la Madeleine kurumu, Hugo Bourny'nin Art Nouveau salonuna çağdaş yorumu.

Myriam Sabet'in Levant pâtisserie'si, kadayıf 1001 yapraklılarını İstanbullu ziyaretçi içgüdüsel olarak tanıyor.

Marais'de épicerie-fine ve restoran, Delphine Plisson'un Paris için Dean & DeLuca yanıtı.

Place des Ternes'in yanında 2 Michelin yıldızlı kurum, 45 yıllık haute Fransız klasikçiliği.

Rue Saint-Honoré'de Art Deco saray, 14m havuz, bahçe avlusu, Cédric Grolet'nin pasta butiği.

Tezgâh koltuklu Kore mutfağı; şef Kim Kwang-Loc'un mandu ve tartar'ları, taburelerde fashion week müdavimleri.

Paris'in en eski kapalı pazarı, 1615'ten beri, 21 stand, tüm Marais öğle yemeği, tek blokta.

Fransa'nın en eski çayhanesi 1854'ten beri, sömürge dönemi boyalı varilleriyle Bourg-Tibourg amiral şubesi.

Rue Sauffroy'da Etiyopya kurumu, Paris'te mutfağı on yıllardır taşıyan 17e Batignolles salonu.

Jean-Louis Deniot imzalı Evok oteli; Comédie-Française karşısında, Brasserie Réjane ve mermer havuzla.

Paul Pairet'in Crillon'daki ızgara ve rotisserie brasserie'si, şık Fransız ateş mutfağı salonu.

Ed Tuttle imzalı Place Vendôme sarayı; Michelin yıldızlı Pur' ve çağdaş sanat asılı koridor.

Meilleur Ouvrier de France 2000 çikolatacısı, Madeleine amiral mağazası, gerçek-boyut çikolata heykellerle.

Pavillon Ledoyen'de Alléno'nun bir Michelin yıldızlı tezgâh formatı, aynı hafta gerçekçi rezervasyon.

Yirmiden az koltuk, bir Michelin yıldızı, tek şef vizyonu; Marais'in en cerrah tadım menüsü.

Tuileries'e bakan iki yıldızlı Ducasse salonu, üstüne Cédric Grolet pastaları.

1898 Place Vendôme palas oteli, Coco Chanel'in evi, Hemingway'in barı, Espadon'un yemek salonu.

Açık ateşli Marais bistrosu; côte de bœuf, salonun önünde odun ocağında pişiyor.

Pyramides arcade'leri altında klasik Fransız pastacılığı; Tuileries'e bakan salon de thé.

Diskret 4e cephenin arkasında viski merkezli kokteyl odası; Vogue dünyanın en iyi 20 barı arasında saydı.

Marais'de Kore mangalı; şef Sunghak Han'ın masa üstü ızgarası, helal seçenek ve Michelin Rehberi listesi.

Paris'te Michelin yıldızı kazanan ilk İtalyan; 600 şişelik şarap listesi, kırk yıl sonra hâlâ ayakta.

Emmanuel Ryon (MOF dondurmacı, Dünya Pasta Şampiyonu); Marais'de dondurmayı grand cru seviyesine taşıyor.

Palais-Royal üzerindeki triplekste Anglofon yürütücü tadım menüsü; merkez Paris'in sessiz neo-bistro standardı.

Adeline Grattard'ın bistro reenkarnasyonu, Yam'Tcha proper kapandıktan sonra Fransız-Kanton mutfağı.

Rue Pasquier'de Anadolu ev mutfağı; Madeleine'in, İstanbullu okurun gerçekten tanıyacağı odası.