Zur letzten Instanz

Zur letzten Instanz in der Waisenstraße in Mitte (östlich des Nikolaiviertels) läuft seit 1621 durchgehend als Gaststätte, womit es Berlins ältestes durchgehendes Wirtshaus ist. Der Raum liest sich wie ein Museum des Formats, niedrige Decken, Holzvertäfelung, die berühmte Liste der Besucher (Napoleon, Bismarck, Heinrich Zille, Beethoven, John F. Kennedy, Michail Gorbatschow, die Wandplakette ist die autobiografische Aussage des Raums), und die Küche führt die klassische Berliner-Wirtshaus-Karte: Eisbein, Schweinshaxe, Königsberger Klopse, jene Gerichte, die das Publikum für das einmalig-auf-der-Reise-Alt-Berlin-Essen will. Die Küche ist ehrlich statt fein; der Raum ist das Essen.