Arnavutköy Balıkçısı Türkbükü

Die Türkbükü-Filiale von Arnavutköy Balıkçısı ist die sommerliche Erweiterung der ganzjährigen Fischhäuser von Arnavutköy und Yeniköy in İstanbul, teilt sich das Sess-Türkbükü-Steg-Areal und führt seit dem Neustart 2023 ein küchenchefgeführtes Meeresfrüchtekonzept. Der Gault&Millau Türkei kürte den Türkbükü-Raum drei Jahre in Folge (2024, 2025, 2026) zum Best Seafood Restaurant und platziert ihn als die redaktionelle Referenz dafür, was eine balık lokantası auf İstanbuler Niveau auf der Halbinsel macht. Die Signatur der Küche ist die çiğ bar: mit Ingwer und Urfa-isot gewürzter çiğ barbun und kılıç pastırma, die die Würze des Küchenchefs tragen, neben einer Meze-Linie aus lokalen Erzeugern aus Ortakent und Gümüşlük und einem Weinkeller, der zu ägäischen Kleinchargen-Labels gewichtet ist. Überwiegend İstanbuler Zweitwohnungspublikum, Arbeitsessen und lange Wochenend-Mittagessen; die obere Terrasse trennt sich nach 23:00 Uhr in Sess ab.